鱿鱼牛角花的做法？
菜谱原料：鱿鱼牛角花,海捕原生大海螺,海捕原生大海虾,蟹足棒 娃娃菜100g、茼蒿75g骨汤2升、小葱1根、姜20g
烹饪方法：海底大丰收炖煲，***了新鲜鱿鱼牛角花、海捕原生大虾、海捕原生大海螺、蟹足棒，以及时令鲜蔬，美味营养，取年年丰登之意。烹饪做法将鱿鱼牛角花、大海虾、大海螺、蟹足棒自然解冻，待用。 娃娃菜洗净，对切，茼蒿洗净，待用。 汤底入锅，大火烧沸后，放入大海虾、大海螺、鱿鱼牛角花、蟹足棒， 二次沸腾时加入娃娃菜和茼蒿，炖煮后，加入小葱、姜及调味料即可。
1、 味极鲜2克、鲜辣露、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，黄酒、麻油、生粉、湿生粉各5克调成对汁芡
2、洋葱切成细丝，用油炒透放入盛器；京葱段炸至淡***；大尖椒滑油备用；
3、周伟牛角花自然解冻后，用水少少冲洗，沥干水分后，加3克味极鲜，黄酒腌渍一下，
4、开油锅烧至180度左右下腌过牛角花略炸，沥干油备用。
5、锅里下蒜泥煸香，放入炸过的牛角花、炸京葱段、大尖椒烹入对汁芡爆炒，炒至起锅气淋入麻油。
6、将铁板烧热，倒入洋葱丝，再倒入爆炒好牛角花，撒上炒熟芝麻即可。
马小杯蒸米粉最正宗的做法？
食材用料： 河源霸王花米粉6个 三文治火腿100克 干鱿鱼一个 小葱叶一条 生抽 蚝油 糊椒粉 鸡粉 麻油 花生油适量 菜谱做法： 1.米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。 2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。 3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。 4.拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。 5.打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
特色湘菜做法？
辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，
做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。
3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。
制作方法：
1、新鲜的排骨斩块洗净。
3、把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好。
4、将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
5、将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅;蒸锅上汽后旺火半个小时就可以了。
食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量
1、***叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入***叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
