大年三十在你的家乡年夜饭都吃些什么呢？各地的习俗有哪些不一样的地方呢？
谢谢邀请，年夜饭我们吃的还是挺丰盛的，一般都七八个冷盘，像牛肉，虾，猪蹄，白斩鸡，最喜欢吃鸡爪，别笑，就好这口，另外还有几个素菜，别看是素菜也挺贵的，席一开吃，我就要去炒几个菜啦，手艺不行，将就吃点，不过也没人说，接下来该是寓意年年余的鱼上场了，一般都是扁鱼，也不吃，讨个吉祥如意发大财的意思，茶鸡蛋和饺子上来，这可是象征美满团圆的祝福啊，必须要吃的，还有炖一大汤，里面什么都有呢，像排骨`鹌鹑蛋子羔黑木耳、平菇，总之满满一大锅挺鲜美的，好了，啰里啰嗦说了这么多，这就是我们这的习俗，至于别的地方有什么习俗，我也不出去玩，也没研究过，一句话，不知道。
我是土生土长的西北甘肃人，一到春节前夕，老人们就会开始准备各种炸食，俗称“炸油果子”，类似于现在的炸麻花，也是用的面粉加鸡蛋，油果子的形状有很多种，可以扭成蝴蝶结型，也可以做成各种小动物型，口味以甜口居多，也有咸口的。还会蒸一些“枣花馍馍”，西北人管馒头叫“馍馍”，老人们会把它捏成各种形状的，给小朋友的可以有刺猬型的，小兔子的，小老鼠的等等，最多的还是一些简单的蝴蝶型的，然后在馒头上用红枣做成眼睛当装饰，这样蒸出来的馒头既好看又带有红枣的甜香。油果子和枣花馍馍是三十年夜饭必备主食。
甘肃人团圆饭必不可少的一道硬菜便是糟肉，所谓“糟肉”就是把红腐乳加上其它一些调料，调配成料汁后，均匀的裹在五花肉片上，然后上锅蒸制而成。蒸熟后把肉夹在两片馒头中一起咬食，味道很是美味，五花肉经过添加红腐乳蒸食后也不会油腻。
甘肃有很多宁夏青海过来的回族人，也带了他们那边的一道美味——“手抓羊肉”，一到过年前，家家户户都会买上几斤上好羊肉。最好的手抓羊肉不加任何佐料只以清水炖煮，成熟后盛到盘中用手一点点撕着吃，吃的时候可以沾点椒盐或者就着蒜瓣一起吃，味道特别纯正。一般家里还会自己做椒盐，把一些花椒用擀面杖擀成粉末状，加上盐一起放在锅里炒，炒出焦香味就做成了。
甘肃人正月十五还会做一种特别的月饼，跟我们平时看到的买到的都不一样，所谓月饼，其实就是一块圆形的，很大的，厚厚的馒头，馒头中间每一层都用了可食用的颜料图上了不同的颜色，有红的，黄的，蓝的，绿的等等，切开后一层层的很好看，人们还会在每一层都加上不同的小吃，有椒盐，玫瑰花，姜黄等等，一到正月十五家家户户就做好很多这样的月饼走亲访友。
谢大圣书童邀！
在我的家乡——关中腹地乡村，年夜饭一般都吃浇汤面（臊子面），取意来年顺顺利利。吃完臊子面后，全家聚在一起包饺子，为大年初一的早饭做准备，取意团团圆圆。
关中腹地大年三十的习俗，是下午把屋里屋外清洁干净，然后贴门联、窗花，前厅摆好祖宗牌位，放好供果。傍晚时分，到村外地里的祖坟去请魂。请回祖先魂灵进门时，放爆竹庆贺。家中长者敬祖，点起蜡烛香火，倒上茶水，带着全家人叩拜，行三拜六叩之礼。晚饭的前三碗，敬祖宗，然后才是全家人聚餐。
晚饭过后，全家人围坐一起，嗑瓜子吃花生。一般人家，谈年来生活，展望来年日子。后来有了电视，人们基本上都是坐在电视机前看春晚，期间也拉家常，谈论国家大事。凌晨时分，鸣炮迎新年。
我出身于一个古老的家族，家族的历史源远流长。我的少儿时代，父亲远在南方工作，春节很少回家。每年的大年三十日夜，祖父都会向我和弟弟讲述家族的历史情景。从始祖姜太公，到远祖章邯，到秦末汉初章氏后人隐姓埋名避祸秦岭山中，到后来汉朝巴东将军章直找到堂弟，帮伯父的后人在故地重建家园，到先祖西晋末年、唐朝末年、北宋末年的三次南渡，到元代1343年先祖中进士，时隔二百多年后，重返关中故里，到明代的家族昌盛，明末清初的抗清及家难，到清代中期的家族荣光，到1868年腊月初九日夜，血与火中的家难，高祖母带着年幼的曾祖父到外公家寄居、定居，他自己的辛亥革命西安首义，民国十八年年馑的大饥荒，他弟弟驻印军在缅甸九死一生的作战经历……
讲到家难的情景，伤心处祖父也老泪纵横，先祖的事迹，家族的兴衰荣辱，家国的历史记忆在我心中生根……六七十年代的大年三十日夜，对我们兄弟来说，是血沸神驰的夜晚，如今的大年三十日夜，我又会给子侄讲述家族的历史……
