广西天等米肠制作方法
油煎糯米肠原料：糯米1000克，猪大肠2节，白糖、精盐、炒花生米、炒芝麻、熟油各适量。油煎糯米肠的做法：(1)将糯米淘洗干净，放入清水盆中浸泡6个小时捞出，沥干水分备用。
(2)将猪大肠用醋和精盐揉搓、洗净，一端用线扎紧，将泡好的糯米填入猪大肠内(不要填得过满)，用绳将口扎紧后放入清水锅中，用旺火烧开后改用小火煮熟，捞出晾凉后切成薄片。 (3)将平底锅置于火上烧热，放入少许油擦匀锅底，然后将糯米肠一片片摆放锅中，用中火煎至金***时取出。
(4)将炒花生米和炒芝麻碾碎，与白糖拌匀后，撒在煎好的糯米肠上，即可趁热食用。
用料
大米 150g、澄粉（小麦淀粉） 、水 适量（搅拌之后成稀而不是糊）、鸡蛋 、猪肉 适量（35g）、葱花 适量、花生油（玉米油） 适量
做法步骤
步骤 1
首先要提前一个晚上洗干净大米并泡水。第二天用搅拌机（绞肉机）搅拌干米两次，然后再加水及澄粉用豆浆机果汁功能搅拌两次。
步骤 2
锅里烧开沸水，架上蒸盘烧干，不要留有水迹。
步骤 3
涂上适量的玉米油防止肠粉无法取出来。
步骤 4
天等米血肠怎么做？
它是广西天等县一种很有特色的小吃。"赛龙 "是天等壮话意译， 白话叫"猪楞甭"。而从选材和制作工艺看，普通话应该叫"猪灌肠"或“血肠”。就是用猪小肠灌上米磨成的粉封好蒸过放油锅慢慢地煎（翻译成“灌肠”通俗一点说）。这个广西许多地方都有，不过相对其他地方多是在小肠里灌上糯米、猪血，而天等则是灌进米粉，这味道就是大不相同了。泡涨的猪小肠薄而韧，米粉***酥松，再经慢火油煎，油香浸入米粉中，油滑而黏口，细细嚼来，更有一番风味……
我是长春美食大飞一个专家级的吃货，今天看到这题目真是无语了！！！
平时你们吃过吗会做吗，全广西会做饭的都是俺大东北吉林延边的厨子吗
糯米需要提前一夜泡水，这步千万不能少，泡过的糯米好熟。
猪肠衣也要提前浸泡一小时左右
如果要拍一部《舌尖上的崇左》，你会推荐哪些美食？
感谢邀请。崇左不仅是有名的旅游城市，而且有着独特的美食，作为一个广西人，十分的喜欢那里的美食。
那么崇左的美食都有哪些呢？据小编所知，崇左的美食有竹筒饭、烤乳猪、黄金粥、把荷鱼丸、清明菜包饭、猪肠糕等特色小吃，是不是听着名字口水都流出来了？
把荷鱼丸：天等县把荷鱼丸，是地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。吃起来很鲜美，很有弹性，如果你喜欢吃丸子，那么这道美食不可错过。
猪肠糕：猪肠糕是天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。软糯可口的糕点，你喜欢吗？
香嫩烤乳猪：乳猪需用糯米或大米喂养，使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，其皮色为金黄，肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之， 入口酥脆，难以停筷，食后口有余香，真是一大美食。
崇左太平古城特产是什么？
崇左太平古城是广西壮族自治区的一个历史文化名城，这里有一些特产：
1. 太平糖藕：太平糖藕是崇左太平古城的特色美食之一。它是将新鲜的藕切成片，经过糖水煮制而成。口感酥脆，甜度适中，是当地居民和游客喜爱的零食。
2. 陶瓷工艺品：崇左太平古城以陶瓷工艺品闻名，这里有许多传统的陶瓷作坊和工艺品店。你可以在这里购买到各种精美的陶瓷制品，如花瓶、茶具、餐具等。
3. 手工艺品：崇左太平古城还以手工艺品闻名。你可以找到许多手工艺品店，购买到当地手工制作的纺织品、刺绣品、木雕等。
4. 崇左香橙：崇左太平古城周边地区盛产香橙。这些香橙口感酸甜可口，是当地农产品中的特色之一。
