老奶洋芋做法麻辣豆腐的做法？
原料：南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。
做法
1.准备原料，南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。
4.洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。
6.下入大蒜煸炒。
7.将大蒜瓣煸至金***后将大蒜盛出备用。
8.煸好的蒜油呈金***，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。
1、锅中清水煮沸后放盐3g，豆腐块300g下锅焯水30秒2、起锅放入食用油10ml，姜片5g、葱末5g、蒜片5g、肉末100g，大火翻炒至变色3、变色后加入郫县豆瓣酱10g，胡椒粉3g，老抽5g，翻炒均匀4、锅中加水50ml，加盐3g、白糖5g后倒入豆腐，中小火煮沸5、盛盘后放入辣椒粉5g、辣椒5g、葱花5g、淋适量热油6、完成
老奶洋芋的做法？
老奶洋芋，相信很多人都吃过。它是一道传统的台湾美食，口感软糯，味道浓郁。做法如下：
1. 准备好洋芋，去皮切丁备用。
2. 准备好一锅水，放入洋芋丁煮熟。
3. 把煮熟的洋芋捞出放入碗中，捣成泥。
4. 在洋芋泥中加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀。
5. 将做好的洋芋泥倒入平底锅中，加热。
6. 不断搅拌，直到洋芋泥变得浓稠，没有水分。
7. 调味后即可盛出食用，也可以用冷冻后切成块状，沾上蛋液后油炸。
老奶洋芋的做法非常简单，但却是道美味可口的传统台湾美食，让人忘记疲惫，感觉温暖和满足。
1.洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.煮熟的洋芋放凉后剥去外皮,然后放案板上用刀拍扁。
3.小葱洗净后切葱花。
4.炒锅上火,放入猪油烧热。
5，放入拍扁的洋芋翻炒。
6.洋芋翻炒一会后淋入少许水再继续翻炒。(这一步不能少,少许水会使洋芋更绵软)
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入葱花翻炒均匀即可出锅。
步骤：
1.将洋芋去皮，切成小块，放入清水中煮熟，捞出过凉备用。
2.将锅烧热，倒入少量油，加入白糖，中小火煮至糖溶化成***糖浆。
3.将煮熟的洋芋块倒入锅中，翻炒均匀，使洋芋块表面裹上黄糖浆，炒至糖色透亮，出锅备用。
4.将老奶倒入锅中，用小火加热至微沸状态。
原料：洋芋（也就是土豆），香葱，干的朝天椒调料：盐，味精，花椒面做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，（用手捻成泥才地道，不过我一般都是用勺压的）。
主料：土豆2个
辅料：花椒20克、干辣椒4个、葱1棵 、蒜苗2根、辣椒油2小勺、 食盐5克、花生油适量
老奶洋芋家常做法：
步骤1、土豆切成厚片蒸熟，葱和蒜苗切碎，花椒在锅里小火炒香后用擀面杖擀成花椒粉，锅里倒油，放入干辣椒炒香
步骤2、注意不要炒糊了，然后放入蒸熟的土豆，用勺子把土豆压碎，然后放入葱花和花椒粉，还有适量的盐，翻炒出香味，加入两勺油辣椒，翻炒片刻后撒入葱花，炒匀就可以出锅了
