玉米粒川菜（川菜玉米粒怎么做好吃）

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准备好用料：玉米2个，炼乳10克，糯米粉1勺，淀粉2匙，芝士奶酪适量，水5克。玉米放入锅里煮熟剥粒加入少许水，加入一大勺糯米粉，倒入10克炼乳，玉米淀粉混合搅拌在一起。锅里热油至冒烟倒入碗里备用。

步骤1 煮玉米粒，煮熟后捞出沥干水分。煮时在水里放点盐可以让玉米更甜芝士玉米平底锅版的做法图解2 步骤2 锅中放黄油，化开以后把玉米粒倒入小火炒一分钟。

（图片来源网络，侵删）

芝士碎 100 克盐适量黑胡椒粉适量步骤：将玉米粒煮熟备用。奶油加热融化，加入面粉搅拌均匀。慢慢加入牛奶，不停搅拌，煮至浓稠状。加入芝士碎，继续搅拌至芝士溶解。按照个人口味加入适量盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。

也更好的防沾。将之前拌好的玉米粒平铺在平底锅里，用铲子铲匀，如下图所示。撒上芝士碎，一直中火，把牛奶烤干，注意偶尔晃晃锅，如下图所示。牛奶烤干后即可出锅装盘，这样焗芝士玉米粒就完成了。

芝士玉米的做法超市有卖的这种罐装甜玉米，或者淘宝里面！开灌倒出来控干水分，倒入一个鸡蛋。

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材料：马苏里拉芝士碎适量，玉米粒适量，黄油适量。芝士玉米的做法：先煮玉米粒，煮熟后捞出沥干水分。

【做法】1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。

锅里放油，放入蒜片，放入焯好的玉米粒，黄瓜碎块、胡萝卜碎块，在加上精盐、胡椒粉一同翻炒，出锅加入味精即可，炒玉米粒出炉了。另一种做法准备材料：玉米一个、糯米粉适量、纯牛奶一盒、白糖适量。

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胡萝卜洗净切丁，玉米剥粒，尖椒小米辣洗净。清水烧开，豌豆先下水煮一分钟，再倒入胡萝卜丁煮两分钟，捞起控水，玉米粒下水煮一分钟捞起控水。香肠切丁，辣椒切圈状，姜蒜切末备用。

准备食材，可以买超市袋装的玉米粒，配上其他食材。我买的是玉米粒、豌豆和胡萝卜配好的混合食材，一段山药，糖20g左右的量，愿意吃甜的，白糖的量可以再加点。山药去皮切小丁。

玉米粒洗净，待用将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。

黑胡椒冰沙第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下，确实加上胡椒后更好。

| 蒜（比平时炒菜多一点）一半切片，一片切末，葱切中长段，姜随便放不放；玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末2 | 热锅冷油，下肉末炒至变色。3 | 将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。

考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。

食材：胡萝卜、玉米、鸡腿肉丁调料：生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、蒜末、葱、食盐、鸡精做法：玉米粒、鸡腿肉、胡萝卜切丁。鸡肉加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒，抓匀腌制10分钟。

1、糯玉米可以做***玉米。做法如下：步骤 1 咸蛋黄用刀碾碎，成细沙。图中的是菜市场买的，没到火候，不翻沙，颜色也不深。

2、***玉米的做法如下：玉米先剁成小段，再切下玉米粒。放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。

3、做法如下：用料甜玉米 1只咸蛋黄 2个 ***玉米粒的做法在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟备用：用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。倒入生粉，搅拌均匀。保证每一颗玉米都裹上生粉。

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