乾隆***是川菜,乾隆***是川菜吗

乾隆白菜用的是包菜还是大白菜？
开水白菜别名？
以乾隆命名的菜是？
乾隆白菜谁造出来的？
三叔乾隆白菜的做法？

乾隆 白菜用的是包菜还是大***？

乾隆***就是大***，这只不过是大***的另一种做法，乾隆***就是一道家常小菜，很好吃，传说除夕夜的乾隆出行体察民情，来的一家山西人开的饭店，吃饭，由于是年根，饭店就用麻酱，白糖，蜂蜜给乾隆凉拌了一个***芯，乾隆感觉特别好吃，就给饭店提名独一处，随着饭店名气越来越大，这道凉拌菜就叫乾隆***了。

开水***别名？

雅名叫做乾隆***。在东北叫大肉酸菜。在南方叫酸野。

水煮***又名开水***，这道菜听起来是那么的简单，但是实际上它的奢华程度可不是一般人能享用的起的。同时这道菜目前也属于我国的国宴精品菜肴，它极其轻柔滑润的口味受到了国内外一致的好评。

（图片来源网络，侵删）

这道菜其实早在清朝的时候就已经有了，那个时候是皇室人员御用之菜品。而创始这道菜的厨师就是川菜名厨，***临先生。***临当厨时，有不少人贬低川菜只会麻辣口味，极其粗俗土气。

为了打破这种现状，于是他冥思苦想并百番尝试，终于开创出了这道“开水***”，这道菜深受慈禧太后的喜爱。后来***临卸职后，便将此菜做法带回了四川，在四川广为流传。

以乾隆命名的菜是？

乾隆***

（图片来源网络，侵删）

乾隆***的由来：据说在某一年的除夕，乾隆还在微服出巡的回路上，临近夜晚，一大行人都饥肠辘辘，困意不减。乾隆皇帝看见这个情形，便让手下的赶紧找一家客栈歇脚。你说这大年三十，***都回家过年了，谁还会开店。于是找了很久，才看见一家灯火微凉的客栈开着门。进去之后，就只有店主在里面打盹。后来一行人叫醒店主后，陆陆续续点了几个菜。不过菜品实在太少了，几乎是把上面的菜品全都点了。没想到这家店看起来不起眼，做出来的菜还真不错。后来店家介绍说，所有的肉都是精心炖煮锅的，素菜都是当天现摘的，新鲜得很。其中有一个菜就俘获了乾隆的心，这道菜就是后来被御赐名字的乾隆***。