攀枝花有哪些美食与景点推荐?
不说那么多的废话
789羊肉粉馆 攀枝花米易
米粉是一个极其简单的食物,唯有简单,对原材料反而要求很高。味道足足的原汤底;一大把滑溜溜的米粉,特别说一下,店家会问你要粗的还是细的?💁💁第一天早晨,我点了两种,从第二天早晨开始,我就只点粗的,更有质感和嚼劲😉😉 其余的香菜,大头菜丝,豆办酱等都是配料放在桌上的;个人觉得不放这些东西也很美味。 我一位米易的朋友,千辛万苦的读了大学,在成都安家,小朋友在成都读幼儿园;胃口不好,极其挑食厌食;去年暑***,我们在这家粉店吃早餐,她一个人可以乖乖的吃掉一大碗。 这才是治愈系的美食呀💅 789在当地的名气非常大,根本不用地址电话,当地每一个人都知道🙆 这家粉馆是我第一要推荐的。 因为在隔壁就是另外一家著名的会理黑山羊肉汤馆。
田大姐 欢聚一堂豆花饭,攀枝花米易。 这家店名字非常拗口,不过却有着出乎意料的,味道可口的家常饭菜。招牌菜是豆花,我觉得中规中距,最让人惊喜的是那一盘烧肥肠,𤆵糯合度,非常正点的家常菜,豆办酱用的恰到好处;和著名的江油烧肥肠比,竟然不会输太多。 这家离789羊肉馆非常近,走路也就三四分钟左右。
怎样烹饪茶树菇烧木耳?
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄
茶树菇具有平肝、清热、明目、健脾的功效,与具有降血压及扩张血管作用的木耳搭配成菜,不失为一道食疗作用较大的健康菜肴。
茶树菇及木耳提前泡发,泡发茶树菇的水不要全倒掉,滤干净取两勺备用。将发好的茶树菇洗净,去老根,切段。木耳洗净,撕小朵。锅里加油,葱花、蒜沫爆锅,放茶树菇翻炒,将泡发茶树菇的水加入,一勺味极鲜,盖锅盖咕嘟一小会,汤汁将收干时,加木耳翻炒至熟,加盐调味,加一、两颗韭菜段翻炒几下,出锅(照片来自网络,感谢原图作者)
谢谢邀请。茶树菇烧木耳是一道营养价值极好的菜肴!茶树菇香浓爽脆,木耳柔软鲜美!
准备食材:茶树菇,木耳,小葱,蒜,老姜,酱油,食用油,盐,鸡精。
处理食材:
茶树菇和木耳分别用清水泡涨好。
小葱切段,蒜切片,老姜切丝。
做法:
第一步:茶树菇焯水。做锅中加入适量的水,烧开,加入茶树菇,焯水,漏起放好备用。锅洗净。
第二步:木耳焯水。锅中加入适量的水,烧开,加入木耳,焯水,漏起放好备用。锅洗净。
茶树菇烧木耳标准做法如下:品名:茶树菇烧木耳
产 地:木耳黑龙江,茶树菇山东。
主 料:发透木耳250g。
辅 料:茶树菇(熟100g,)小葱段茎12g(10根),红椒2条。
烹制调料:料油20g.味精3g,糖2g,老抽1g,一品鲜10g,湿生粉10g,蒜片4g,香油0.2克(3滴)老抽5克,盐0.5克规格:木耳无杂物,无根蒂,发黑乌色。茶树菇茎粗0.5cm,无破损。
初加工:
(一)1.将茶树菇除去根蒂,剪成长5cm的段(注:头.颈分开)。
2.选粗0.5cm的香葱摘净洗净晒干水分备用。
3.取木耳0.1斤入1.5斤水中发8小时后摘去根蒂,洗去杂物。
红尖椒去根蒂洗净备用。
(二)1.选粗0.5cm香葱切成4cm的段(叶切成香葱花做小料用)。
2.取大蒜去头尾顶刀切成0.5cm的片
3.将尖椒用刀从根部片开,去尖椒内筋切成5cm长2.5cm 宽的条待用。
4. 将去掉根部的茶树菇(粗细在0.5cm左右)茎剪成5cm段,茶树菇帽剪成4cm(注把茶树菇的梗,帽分开,梗是做香辣茶树菇,帽是做茶树菇烧木耳)烹制过程:
1锅内加入清水500g烧开,放入150g茶树菇烫。打出浮沫将茶树菇倒出用凉水将茶树菇冲凉倒在漏筐里控水。用毛巾沾干备用。2.锅内加入色拉油400g烧至6成热,放入茶树菇侵炸至干香,捞出控油。3.另起锅,加入清水500g烧开。加入老抽2克,色拉油10克,放入木耳,红椒条,烧开5秒,迅速倒出。在500g清水轻轻冲一下木耳。
4.另起锅,加入10g料油。放入蒜片,爆香,加一品鲜5g。将茶树菇和烫好的木耳放入锅中煸炒两下,加入盐2mg,味精3g,糖1g,老抽2g,翻炒均匀。至各个调料都化开关火。打芡,泡好的水芡5g。(水和淀粉比例是5:1)料油10g,注意颜制作要领:打芡均匀不能太多,也不能下汤,成黑亮色。
味型:咸鲜茶树菇的干香,黑亮木耳有脆感,有烫嘴的热度。