农历三月什么螃蟹好？
2 因为3月份是蟹的肥美季节，此时蟹肉质鲜美，肥厚可口，营养价值也很高。
3 除了鲜蟹，3月份也是吃腌制蟹的好时节，腌制蟹味道鲜美，口感独特，也是不可错过的美食
农历三月初，正是螃蟹上市的季节。在中国，有许多不同品种的螃蟹可供选择。以下是一些在农历三月时可以品尝的常见螃蟹品种：
1. 大闸蟹：大闸蟹是中国最有名的螃蟹品种之一，产自江苏、上海和浙江地区。它们肉质鲜美，蟹黄丰富，被认为是顶级的螃蟹。
2. 湖蟹：湖蟹是产自洞庭湖地区的一种特殊品种。它们肉质鲜嫩，蟹***泽明亮，具有独特的风味。
3. 扇贝蟹：扇贝蟹是海洋中产出，其壳呈扇形，与螃蟹的肉质完美结合，肉质鲜美且味道丰富。
4. 青蟹：青蟹是长江下游地区的特色蟹种。它们肉质鲜美，口感滑嫩，被认为是口感最为细腻的螃蟹之一。
无论选择哪种螃蟹，最好选择活体蟹，以确保其新鲜度和口感。另外，由于不同品种的螃蟹在口感和风味上存在差异，选择时可以根据个人喜好和偏好来决定。
三门青蟹，三门青蟹学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。青蟹适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质***纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。
3月吃湖蟹噢，大概需要蒸20分钟就好了，营养价值比较高，一般人都不会买来，它作为一道家常菜吃。蟹要在一些海鲜酒店才会有吧，在市面上很少会有专门卖蟹的，除非是一些水产批发市场。
血肠可以冷冻吗？
血肠是东北地区的一种特色小吃，它的做法和香肠一样，是将猪血或者羊血加上洋葱、盐、姜粉、胡椒粉等调料灌入猪肠肠衣中，下锅煮熟制成的。逢年过节的时候，东北地区人们都会准备上几节血肠来款待宾客。
可以冷冻，但是冷冻时间长了会破坏营养成分，所以要尽快吃完。熟血肠最佳储存温度为0~3度，通常不建议放冰箱冷冻（冷冻温度-18度），会让血肠口感变粉。最好的办法是把它放在三门冰箱的变温区，把温度调到0度。 如果没有温变区，可以放入冰箱冷冻室，最好不要超过2天
血肠不可以放冰箱里冷冻。
血肠主要由猪血制作而成，猪血是否可以保存良好直接决定了血肠是否可以保持良好的口感。猪血的保存温度是0~3度，而i冰箱的冷冻温度一般在零下。将血肠放入冰箱进行冷冻的话很容易把猪血冻粉，当从冰箱里拿出来血肠化冻之后，血肠里的猪血会变成渣滓状，无法进行食用。 血肠可以放在冰箱冷藏室进行保存，但是保存时间最好不要抄超过2天，因尽早使用，否则会严重影响口感。
不可以冷冻。
如果从正常食用口感角度来讲，血肠是绝对不能冷冻的。
冷冻再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全变成渣状。无论从形状和口感都完全失去了血肠应有的属性，虽然能吃，但如同嚼蜡，弃之不及。
血肠可以冷冻保存，不过冷冻过长时间会破坏营养成分，所以需要尽快食用。熟血肠如果两端是完整的，可以把整根血肠放到凉水里冰箱冷藏。以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。
