四川元宵节必备的10道菜？
四川元宵节的餐桌上，通常会准备富有地方特色的美食来庆祝。以下是一些在四川地区元宵节常见的菜品：
1. **鱼香肉丝**：这道菜以猪肉丝为主料，搭配木耳、胡萝卜等配料，口感鲜美，微辣微甜，寓意着年年有余。
2. **麻婆豆腐**：作为四川的代表性菜品之一，以其麻辣鲜香的口感深受喜爱，象征着新的一年事业有成、生活美满。
3. **水煮鱼**：以其鲜嫩的鱼肉和麻辣的汤底著称，寓意着年年有余、富贵吉祥。
4. **腊肉拼盘**：四川人的年夜饭上不可缺少的开盘菜，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
5. **麻辣香肠**：对四川人来说，没有香肠就没有年味，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出。
6. **咸/甜烧白**：是一道四川的汉族传统名菜，色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。
7. **凉拌鸡块**：一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜，肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里，清爽香辣。
8. **粉蒸肉**：粉蒸肉有“蒸蒸日上”的寓意，肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
川小兵火锅食材店有哪些菜品？
川小兵火锅食材店的菜品很丰富的，近400个单品，涵盖荤菜：毛肚，千层肚，黄喉，麻辣牛肉，肥牛，各种丸子，鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋等，素菜：海带结，腐皮结，土豆，山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、等。还有粮油米面等产品
你认为一个地道的川菜馆一定要做好哪几道菜？
我想说:D
只有地道的川菜馆才会有的几道菜，最后一道却连80%的四川人都不敢下口！
川菜可以用两个字来概括：麻辣！川菜真的可以说是咱们国家最辣的菜系了，据说四川人一年能吃掉几十吨辣椒，对于不耐辣的小编来说这画面真的不敢想象。
四川水煮鱼：光看图片就不敢吃了，怪不得有很多网友吐槽川菜有一大半都是辣椒，真的是名不虚传呢。
川椒酸菜鱼：密集恐惧症的真的看不了这道菜。这样吃下去是不是舌头都没感觉了。
麻婆豆腐：看着色香味俱全哦。
四川麻辣兔头：现在还有民谚说最能吃辣的已经不是四川人了，因为四川人都跑去吃兔头了，湖南人最能吃辣了。小编表示没吃过兔头，竟然还能看见兔子牙，下不去嘴啊。
你还吃过哪些地道的川菜？
我个人感觉、如果是地道的川菜那么这五道菜是必须做好的、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、因为这五道菜品它不尽是川菜的代表作、而且它还代表着刀工、火候、味型的结晶、在常人看来是很普通的五道川菜、但实际操作并非那么简单、原料的挑选、菜品的搭配、火候的大小、都会关系到菜品的质量。
我认为一个地道的川菜馆一定要做好以下几道菜才算是真正的川味。
3，回锅肉，水煮鱼，鱼香肉丝。
谢邀。
我个人之浅见，一个地道川菜馆，应身怀川菜江湖中久负盛名几款菜品的绝技:
川菜谱中排名第一麻婆豆腐其绝技是传自其祖婆的麻、辣、鲜、酥、嫩、烫、整。
排名第二回锅肉行走江湖绝技是肉片厚薄均匀，色泽红亮，肥而不腻，微辣回甜，香气浓郁。
排名第三鱼香肉丝独门绝技鱼香味，葱姜蒜味突出，咸甜酸辣兼备。
排名第四宫保鸡丁扬名立万的绝技是甜中有辣，辣中有甜，辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆。
排名第五夫妻肺片的绝技麻辣浓香，质嫩味鲜。
