佛跳墙蚂蚁上树是什么做的？
蚂蚁上树（Sauteed Vermicelli with minced Pork） ，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
佛跳墙”原名“福寿全”，是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。
清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身），在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。
“佛跳墙”选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，通常选用鲍鱼、海参、花胶、蹄筋、墨鱼、瑶柱等食材，将它们汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制四个小时。煨制后启坛，荤
蚂蚁上树食材，粉丝、肉末、胡萝卜、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、鸡精、香油。蚂蚁上树主食材是粉丝和肉沫。佛跳墙食材泡发辽参4个，泡发鲍鱼6个，泡发鱼翅35克，鸽蛋4个，大瑶柱12个，泡发花菇4个，泡发鱼肚8片，干虫草花10克，古越龙山花雕酒150克，自制鲍汁60克，浓汤800克，鸡胸肉泥少许，金华火腿1片，泡发鹿蹄筋1段。
婺源哪里好吃？
婺源是江西省的一个旅游景点，有许多美食值得品尝。以下是一些婺源的好吃推荐：
1. 婺源特色小吃：婺源有许多特色小吃，如婺源酥饼、婺源豆腐脑、婺源糍粑等，都是当地的传统美食，口感独特，值得一试。
2. 婺源农家菜：婺源的农家菜以新鲜的农产品为主要原料，口味清淡，健康美味。推荐尝试一些农家菜馆，品尝当地的农家风味。
3. 婺源鱼头火锅：婺源以其丰富的水***而闻名，当地的鱼头火锅非常受欢迎。新鲜的鱼头搭配各种配料，煮熟后鲜美可口，是婺源的特色美食之一。
4. 婺源茶文化：婺源是中国著名的茶叶产区，当地的茶文化非常丰富。可以到当地的茶园或茶楼品尝当地的名茶，如云雾茶、黄山毛峰等，体验婺源的茶文化。
婺源县文公北路162号有一家当地生意特别火旺的农家菜馆叫做村里村外大碗菜，这家的农家菜做的味道特别好，像是荷包红鲤鱼，小炒肉，神仙鸡，水库鱼头王这几道菜都是特别受欢迎的菜品，这家菜馆之所以是当地很火的餐馆不仅因为菜肴美味
婺源是中国江西省的一个县级市，以其美丽的自然景观和丰富的历史文化而闻名。在婺源旅游期间，以下几个地方被认为是当地较为好吃的地方：
1. 婺源特色小吃街：位于婺源县城的特色小吃街上有很多当地著名的小吃摊位，例如鲜肉粽子、豆腐花、糕点等，可以尝试当地的特色美食。
2. 字里行间茶楼：这是一家位于江湾景区内的茶楼，提供当地的茶文化和一些家常菜，尤其以茶叶蛋和梅菜扣肉闻名。
