沙县小吃瓦罐鸡汤汤做法？
瓦罐鸡汤的做法步骤
两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒。
装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。
起锅时加入盐，胡椒调味。
汤汁金黄，肉质肥美，绝对会让你喝上一口就欲罢不能。
板栗炖鸡美食教程？
食材：鸡翅中15个、板栗400克、食盐4克、食用油10克、蚝油10克、冰糖10克、料酒10克、花椒8粒、大料3小瓣、姜片15克、大葱15克、红烧酱油15克。
做法：
1、将板栗剥去外皮；
2、将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
3、炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
、清远鸡切块洗净，葱姜备好
2.毛栗、红椒备好
3.毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣
4.红椒切块、姜切片、葱切花备好
5.热锅下油香姜葱头
6.然后倒入鸡块爆炒
9.加入没过鸡块的水，倒入红烧汁
10.放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮(中途翻拌二至三次)
鸡汤米粉是锅边素吗？
我觉得不是，鸡汤就是高汤，是用鸡、肉、骨头等熬制而成的，我们老家的鸡汤米线，还有放鸡肉在里面，还会准备很多配料，如果你喜欢放辣椒，可以放辣椒，还会放花生米、芝麻、香油，让味道和更加鲜美！再窝个蛋，放上几片翠绿的青菜，那就更美味了！我们都很喜欢吃！
鸡汤米粉不是锅边素，因为鸡汤和米粉它是分开的，为了不分汤又很好吃，所以为了把做佐料放在一边，汤放在一边，粉放在一边，所以它是非常好吃的一种食物，可以称为舌尖上的美食，我们过边树是什么呢？
我其实一点都不知道只知道鸡汤米粉很好吃，我自己吃了很多次嗯，可以哦，值得品尝
炖鸡用什么中药材？
炖鸡是我们的一个传统美食，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。如果放点中药材，不仅能够促进人体有效吸收，还能大大增强人体的免疫力。那么用什么中药材好呢？这要看我们具体的用途了：
如果是给身体比较虚弱气血不足的人，如大病初愈的，一般来说加点参比较好，但是如果加人参的话，不容易控制用量容易劲道过猛，反而不利于身体健康。通常情况不是特别需要大补的可以把人参换成西洋参，或者党参，因为这两种参性情比较温和，适合长期用于长期调理。
如果只是单纯的补血调理身体，放些当归、大枣、枸杞和莲子之类就行。不仅不改变原有味道，而且能达到补血滋养的目的。
党参，黄芪，当归，山药，红枣，灵芝等 党参：有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。 黄芪：有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。 山药：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。 红枣就不用说了，大家都知道的 灵芝估计大家也熟悉，煲汤就是颜色不好看。 希望能帮到你，望***纳
