归化城十大名菜？
归化城是中国著名的历史文化名城，也是中国众多名菜的故乡。以下是归化城十大名菜的详细介绍：
1. 烤全羊：烤羊肉是归化城的传统名菜之一，以新鲜羔羊为材料，清洗干净后在火盆上烤制而成。烤羊肉口感香嫩鲜美，食用时外脆里嫩，香味四溢。
2. 烤全鱼：烤全鱼是归化城的特色名菜之一，以新鲜鲤鱼为材料，经过腌制后在火盆上烤制而成。烤鱼口感鲜嫩，甜而不腻，酥脆可口，是归化城的美食佳品。
3. 牛肉汤：牛肉汤是归化城的经典名菜之一，以优质牛肉为主要原料，再加入姜、葱等作料熬制而成。汤味鲜美，肉质柔嫩，是归化城的传统美食之一。
4. 拉面：拉面是归化城的特色名菜之一，以手工拉制的面条为主材料，再加入各种作料制成。拉面汤汁鲜美，面条劲道，是归化城人喜爱的美食之一。
5. 火锅：火锅是归化城的传统名菜之一，以各种新鲜肉类、蔬菜、海鲜等作为一锅烧烤。火锅汤底鲜美，配以丰富的酱料，食用时味道丰富多样。
6. 烤鸡：烤鸡是归化城的特色名菜之一，以优质的鸡肉为材料，在火盆上烤制出来。烤鸡口感鲜美，肉质酥嫩，味道鲜美，是归化城的特色肉类美食之一。
7. 饼干：饼干是归化城的传统名菜之一，由面粉、白糖和油等制成。饼干口感酥脆，甜而不腻，是归化城的特色甜品之一。
8. 炸酱面：炸酱面是归化城的经典名菜之一，是一道传统手工面食；以炸酱、黄瓜丝、肉末、豆角丝等作配料。口感清香、酸甜可口，是归化城的美食代表之一。
9. 豆腐脑： 豆腐脑是归化城的特色名菜之一，以新鲜豆浆为基础，经过加热凝固形成脑状，配以花生碎、辣椒油等佐料，口感细腻、豆香四溢。
武川莜面，烤方子，烤羊腿，一品大丸子，活捉烹子鸡，手抓肉，烤肉，肉干，美味烤全羊，正蓝旗奶皮子，卓资山熏鸡。卓资山熏鸡是归化城的传统名食，制作加工有近百年的历史。
不能明确排名，但有十道著名的归化城菜肴。
原因是每个人的口味不同，很难准确排名。
包括糖醋鲤鱼、狮子头、桂花糯米饭、脆皮乳猪、麻辣小龙虾、铁板牛肉、水晶肉饼、红烧肉、狗不理包子和河南羊肉泡馍等。
这些菜品口感丰富、制作精良、历史悠久，是归化城美食文化的代表，值得品尝和推广。
1、酱牛肉
酱牛肉，是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。
2、盘烤生牛肉
烤肉用肉比较讲究，牛肉要选4岁龄、体重150公斤以上的鲜嫩牛肉，切成薄片，用味汁浸腌入味，再码在铁盘中，置放在酒精炉上，边翻动边吃。
3、托县豆腐
托县豆腐，以其做工精细，入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜，又是当地人馈赠亲友的佳品。
归化城豆腐脑：豆浆制成光滑的脑花，加入麻辣酱、油麦菜、花生米等食材，口感浓郁。
归化城香肠：用瘦肉和肥肉制成，加入花椒、辣椒、八角等调料腌制而成，口味浓郁。
归化城兔头：火腿兔头入味，有嚼劲，蘸上辣酱品尝更佳。
归化城卤猪蹄：猪蹄子加入豆瓣酱、红薯、大葱等烹制而成，滋味独特。
归化城臊子面：将豆瓣酱、花生酱、花椒面、蒜泥、葱花等调料拌入面条中，口感鲜美。
