香辣牛排火锅的做法？
主料：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。 配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。 调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。 步骤如下： 1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。 2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。 3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。 4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。 5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。 6.大墨鱼洗净切花。 7.豆泡和豆皮准备好。 8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。 9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细） 10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。
牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。
做法步骤：
1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段
2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
3.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；
材料：上海青250g，年糕片100g，蘑菇250g，胡萝卜200g，魔芋丝200g，豆腐200g，虾仁250g、鸡蛋面1包，韩式辣酱50g，牛排骨500g，盐20g，胡椒粉20g,
做法：
1、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和腥味。
2、把上海青、年糕、蘑菇、胡萝卜、魔芋丝、豆腐在电锅放整齐，放入牛排骨，加上韩式辣酱。
3、开高档，煮开，用筷子沿锅边轻轻搅拌，让辣酱和食材、汤充分混合，煮3-5分钟。
4、划入虾仁、青菜。
5、待虾仁变红，青菜断生后，根据个人口味加入盐、胡椒粉，出锅。
小提示：
1、因为没有过多的作料，所以火锅好吃不好吃很大程度上取决于韩式辣酱的的味道。
2、不能吃辣的朋友可将韩式辣酱调换成黄豆酱，味道也一样好吃哦。
主料 牛排3斤 花椒1小把 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料
牛排火锅的做法步骤
2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净
3. 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。
4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮
5. 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！
6. 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了
7. 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水
8. 就只用这两款，味道棒棒的。
