信宜特色小食？
食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东省信宜市民间的一道传统美食，已有百年历史，远近驰名。食惯嘴是信宜市池洞镇一个小村庄名，食惯嘴的粉皮***皮薄、香滑软韧、细条均匀、美味可口。在信宜，食惯嘴粉皮可以说普通得不能再普通的一个小吃。但它对所有信宜人来说已经是一个符号、烙印，甚至说是信宜人的生活习惯和文化。它的味道是信宜人无论走多远都不能忘却的记忆。
信宜鲜凉粉
广东凉粉与北方的凉粉不一样，信宜鲜凉粉是广东一带的风味名点，属于粤菜系。被当地人直称叫作凉粉草。信宜鲜凉粉碧绿如冻，清香鲜芳自然，信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。凉粉草清热解暑。凉粉在广东算是一种食疗，能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。
柴枪粉
柴枪粉是广东省茂名市信宜的传统美食之一，柴枪粉主要产于该市北界镇温泉（西江温泉）村，其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味无穷。
1. 非常丰富多样。
2. 这是因为信宜地处广东省，拥有丰富的海产品***和独特的地理环境，使得信宜的特色小食以海鲜为主，口味鲜美独特。
同时，信宜还有悠久的历史文化和多民族融合的背景，这也为的多样性提供了土壤。
3. 包括海鲜烧烤、海鲜粥、海鲜炒饭、海鲜火锅等等，不仅有独特的风味，还能满足不同人群的口味需求。
此外，信宜还有一些特色小吃，如信宜牛肉丸、信宜糖薯、信宜鱼丸等，也深受当地居民和游客的喜爱。
无论是品尝还是探索，都能带给人们丰富的味蕾体验和文化交流的机会。
1、池洞食惯嘴粉皮食惯嘴粉皮是以冬季稻黄谷碾的大米作为原料，用适当比例的水，浸一小时后，用石磨磨浆，并且要磨两次.然后加上配料,用蒸具蒸熟像一张薄如纸的粉皮。蒸好后切成带状，再加上调味品，即可食用。食惯嘴粉皮主要特点是：薄、嫩、香、滑、韧、均。外地游客吃过后都赞不绝口。
2、西江柴枪粉 西江柴枪粉是信宜民间传统制作的一道风味小吃，因其色、香、味俱全， 而远近闻名。据当地人说，在清乾隆三十年，北界镇西江村大部分农户都制作柴枪粉运往镇隆（信宜旧县城）、北界等集市去买。粉皮以优质美味取胜，十分受人欢迎。 柴枪粉选用优质的白大米，用石磨打成嫩米浆，然后用蒸具蒸制。蒸制时的火候要恰到好处。蒸出粉皮后，卷成中间大、两头尖，形似柴枪状（信宜人的农具）而得名。 柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味，香味可口，别有一番风味。
赤坎华侨古镇值得玩吗？
赤坎华侨古镇是一个非常有特色的旅游景点，值得一去。这里悠久的历史和文化积淀，保存的古建筑和独特的洋楼、碉楼等华侨建筑，以及丰富多彩的文化活动，都为游客提供了很多的游览体验。在这里，您可以感受到海上丝绸之路文化的独特魅力，品尝地道的侨乡美食，参加传统的庙会活动，还可以和当地的华侨一起听故事、唱歌、跳舞。总之，来赤坎华侨古镇，您会感觉到这片土地特别富有人情味儿，而且整个旅程充满了惊喜和乐趣。
