汉中四大小吃是什么？
去过陕西汉中的人都说：“汉中妹子漂亮啊！水灵水灵的。”更有人因为汉中的特色小吃而爱上这座城。
那么今天，我们就来了解一下陕西汉中的名小吃。
汉中面皮，陕西汉中当地最有名的小吃，被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。当地多以热食为主，称热面皮。
因为是大米制作，所以口感特别软糯，又因汉中地近川渝，故辣味是主角。说起汉中就不得不提到这热面皮，可见这道特色小吃在当地的位置有多重要。
汉中人经常会说“走明天早上吃个面皮菜豆腐起”，可见，汉中菜豆腐是面皮当之无愧的CP了。
菜豆腐又称菜豆腐稀饭，汉中四大小吃之一，是将豆浆加入浆水菜酸汤点制而成，豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，与面皮搭配起来当真是绝配哦。
关中人喜爱面食，biangbiang面，油泼面应有尽有，但陕西汉中却有一道独特的面食，浆水面。说起浆水面，当初城南关幺儿拐的最为出名，其为酸、辣、清香别具一格。
浆水菜大多是以芥菜（俗称花辣菜）制作的，做好后加入蒜苗等配料炒熟后作为臊子同面条食用，用咱陕西话来说（she）就（zou）是“撩咋咧”！
汉中四大小吃都说了三了，最后一个就是宁强核桃馍。说起这核桃馍来，它的身份应当最为特殊。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。
核桃馍小如瓷盏，色橙黄，味浓郁，入口香酥，吃后满嘴留香。怪不得连慈禧太后也赞不绝口。
去过汉中多次，如果非要找汉中的四大小吃，我个人认为是以下四个。
1、汉中面皮
是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
2、浆水面
汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
3、菜豆腐
菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中地区著名的传统小吃，在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻，做起来却是一门绝活。
4、粉皮子
汉中粉皮是陕南汉***色小吃之一，又称"片皮"。制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释，加入适量明矾，入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为凉拌，将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料，入口咸，酸、辣、香、冲俱全，爽口筋道，是汉中老少皆宜的美食。
以上是给大家分享的汉中的4道小吃，希望对大家有所帮助。
你好，汉中欢迎你
汉中的四大小吃是什么？作为汉中人，很高兴能为你解答，汉中有名的小吃众多，但能称的上四大小吃的，我觉得只有以下四种。
面皮 这个绝对没有争议，提起汉中美食，可能所有人都会想到它，面皮是汉中地区的著名特色小吃，相传在秦汉时期就有了，面皮一般是用大米磨成米浆，或者直接用面粉做成面酱，起锅烧油，哦，不好意思，是起锅上蒸笼，蒸成薄皮儿，切成条食用，你无法想象汉中人对面皮的喜爱，我们可以凉拌着吃，热着吃，炒着吃，烩着吃等等，所以面皮是四大小吃之首，没有争议，也不结束反驳。
菜豆腐 吃面皮没有菜豆腐？你会不会吃面皮啊，可能都不是汉中人，这个特色小吃呢，有点怪，如果外地人单独来汉中这边吃菜豆腐，他可能会觉得你的豆腐都坏了，是酸的，因为，我朋友就是这样，没办法，菜豆腐可以说是比较地方化的食物了，本地人喜欢的不得了，外地人却怎么也吃不惯，作为四大小吃之一，菜豆腐口感清爽，入口柔，额，好吧，特别好吃。
浆水面 可能这个作为四大小吃，大家有点不胡，但你听我说完，你就服了，相传，浆水面该名是由汉高祖刘邦与萧何在汉中所起，类似于酸菜面，却不是酸菜，也不是泡菜，浆水面更为清淡，清热解暑，如果你喜欢吃酸菜面，不妨再试试浆水面，这酸爽，绝对让你忘不了，该面较为普遍，汉中多数家庭都会制作，特别适合油腻的东西吃多了，吃点这东西，就感觉特别的爽。
陕西汉中宁强县著名特色小吃，用核桃仁与芝麻等一起，制作成馅，再将油面发酵，抹上核桃馅，烤制两面金黄，隔壁小孩都能馋哭，没跟你开玩笑，这在以前，可是贡品，给慈禧太后吃过的，还赐名“满汉龙凤喜饼”，是不是大有来头呢。
