铜陵喜欢什么口味?
看提问者应该是想问:铜陵人的饮食口味。
依我从小在铜陵的生活经验来看:
1.铜陵由于是外来人口的聚集体,按道理应该是各种口味并存,但是铜陵人只喜欢辣,无辣不成欢,大部分人口味偏重,饮食偏咸味,可以说不是很健康的饮食状态。
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2.铜陵各大小酒店基本没有按中国传统菜系来分类,因为没有市场。大小饭店都是杂味,粤菜和土菜齐飞,海鲜和火锅共存。都是看上去很美,实际上都不能真正品味中国十大菜系的精髓。
3.一线城市,饭店都是按照菜系来分类,喜欢东北菜去东北菜馆,爱好客家清淡味直接去客家菜馆……这样可能更纯粹一些,也方便客人自己选择。
4.在铜陵,目前最吃香的还是各类土菜馆。铜陵人爱吃会吃,热门饭店要经常更换厨师来适应市场,否则饭店就要关门。
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这个答题应为“铜陵人生活喜欢什么口味?”。
就本人所知铜陵人口味重,喜欢咸味。何知?从菜市场销量可以看出,手工咸挂面、咸鸭蛋、咸鱼的销量很大。
咸挂面来于枞阳杨湾;咸鸭蛋原产地是桐城大关、咸鱼制品来于枞阳其林。
透露一句:这些产品用盐并非碘盐。
(图片来源网络,侵删)
这是个人见解。