四川牛排汤锅正宗做法？
主料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇适量、杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量
辅料：香菜适量、可口可乐适量
配料：沙茶酱适量、老干妈适量
烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。加满一锅水，大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。金针菇和杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。所有材料准备就绪。
步骤1牛排骨冷水下锅，加料酒、姜片、葱段焯水。撇去浮沫后将肉捞出冲洗干净。
步骤 2焯好水的牛排骨放入锅中，加入西红柿，几片姜，花椒、草果、香叶自制料包，加入两大勺纯番茄制作的番茄酱，加点入料酒。添满水大火水开后转小火慢炖。
步骤 3至少需要炖煮一个半小时左右，具体以牛肉软烂为准。炖好后放些盐调味，最后加入少许葱花香菜即可。
步骤 4煮好的牛肉可以直接吃，或是转移到卡式炉上涮一些自己喜欢的青菜、豆制品等，调制火锅沾着
食材用料：
牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。
做法步骤：
1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；
2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
主料：牛排骨250g
辅料：当归一块，八角1个，桂皮1节，香叶适量
做法步骤：
1. 准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节
2. 牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮
用料:
牛排 1大根
当归 1小块
白萝卜 1个
盐 少许
鸡精 少许
香菜 少许
四川牛排汤锅的做法步骤:
步骤 1 整根新鲜牛排剁块，泡15分钟清水清洗几遍去除血水 冷水➕牛排下锅煮沸捞起，清洗浮沫
邯郸有哪些有特色的小饭馆？
一中的老汤会面~~~
二中的擀面皮
三中的广味滑鸡饭
四中的东北佬涮锅
朝阳路上的米线
向阳路上韩家面馆、曲周炒面
曙光路上鼎鼎香的一根面，炒面
滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤
火锅店生意好还是串串店生意好？
火锅店和串串店具体的经营和题主的定位有着密不可分的关系。首先题主应该结合自身优势准确定位，比如自己的火锅或串串的制作优势，或者资金优势，甚至是地理位置优势来给自己找准定位。然后再围绕着满足这一人群的需求来决定自己的项目，是串串或者是火锅，再确定风格，路线，经营特色。
这个问题不能一概而论。
不管是开火锅店，还是串串儿店都有发家致富也有倾家荡产，血本无归的。
还是要看一下几点。
1管理
管理，宣传，经营这些对店面的生存至关重要
2卫生
民以食为天。一定要做到看着整洁，实际也干净这样顾客才吃着放心，才会有回头客，才会愿意花大把的钱来你这里消费。
3口味
不管是火锅店还是串串店，都要符合当地人群的口味儿，被当地的群众街那认可特别的重要。
祝你生意兴隆。
