推荐六个家常菜硬菜？
我家做的最好的6道菜家常菜，红烧茄子，红烧排骨，醋溜土豆丝，孩子们的最爱。白菜豆腐，西红柿炒鸡蛋，老公喜欢吃。还有冬天的酸菜汆白肉，暖心暖胃。做菜要荤素搭配，吃出营养，吃出健康，才是最主要的。
家常菜有哪几种？
西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，***香菇炒肉，炒大肠，烧茄子，辣椒炒肉，拍黄瓜，拌花生米，拌***心，拌海带，拌豆腐皮，老虎菜，拌香椿，家常豆腐，葱头炒鸡蛋，茄子炒肉，西红柿鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤。
西红柿炒蛋，炒芹菜，拌黄瓜，土豆丝，青椒炒肉，蘑菇鸡蛋汤，这几种菜都是家常菜，做菜的材料也比较容易准备，超市或菜市场随时都能买到，做法也比较简单易学，容易上手，只要动手做，做出来就不会难吃，价格也便宜也适中，适合大部分家庭的需求。
大家有百吃不厌的家常菜吗？有图片的可以分享一下，谢谢？
西红柿炒鸡蛋！
其实我小时侯不吃这个的，但是读大学我就发现了—不管哪个窗户的菜好不好吃，西红柿炒鸡蛋永远不会难吃！
我的做法：倒一点点油，碗里打散鸡蛋，油热把鸡蛋液倒下去，关火，余温一下子鸡蛋就成型了，然后倒出来；
再倒一点点油，倒西红柿，炒碎，要到汁都出来的样子，把鸡蛋倒下去，放一点盐和一丢丢糖，出锅！
简单快手，拌饭超香！
大家好！我是来自四川自贡一个真真的吃货，招待亲戚朋友常吃又好吃的家常拿手菜我觉得好多，因为我的特长爱好就是喜欢做菜或倒腾创新菜，有辣的川菜湘菜，不辣的广东菜等。做法简单，想了解详细制作方法请查阅我的视频。附朋友及家人们白吃不厌的部分拿手菜图片。谢谢您的支持！
家常菜，大锅菜，饭店菜，酒店的菜有什么不同？
家常菜，就是在家自己烧制的菜品了。家里条件有限，自然在很多时候都是最求快捷方便，却又不失风味的菜品。卖相不是主要最求的，符合家人口味才是必须的。
大锅菜就是集体单位食堂或者大小围餐宴席（农村比较常见），用大容器做出来，再分装上桌的菜。量大，所以香味浓，品相也不是最终最求，主要是上菜速度，慢了菜凉了滋味就没了。
这饭店和酒店怎么界定？
如果说饭店就是一般的食市，那菜品主要还是以味道先行，而后才最求其型色。这样大众能消费得起，又能享受超越家常菜的，才能招揽顾客。
如果说酒店就是能上星级的高端餐厅的话，那他们的主要功能往往是摆谱，要艺术，不一定要吃饱，吃好。视觉感受要放在首位。
家常菜、大锅菜、饭店菜，酒店的菜的不同，最简单的不同就是家常菜健康，基本上是在家里做的，家里做的菜品用料都新鲜有品质，自己放心，而大锅菜、饭店菜、酒店的菜都是由第三方加工而成，对于食材的品质无法控制，最新研究表明，吃家里做的饭菜有助延长寿命。
家常菜，顾名思义就是指家庭日常制作食用的菜肴，是普通家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。家常菜菜品普遍，食材普遍，做法简单。外貌品相不高。
大锅菜一般是指那种单位食堂用的大铁锅、小铁锹炒的菜，它的特点就是份量大，可以供几十个人一起食用；北方常见的一道色香味俱全的菜品也叫大锅菜，食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉，***，豆腐，粉条等。
饭店菜当然就是指饭店做的菜。厨房再好，调味品再全，没有好[_a***_]，照样做不出好菜。专业的就是专业的，针对特定菜品的刀切方法，腌制用料，使用的烹饪油，烹饪下料程序，炒制用时，阶段性火候，以及对食材特性的掌握，都是居家日常所不能比的。饭店的菜讲究材料，讲究卖相，菜品丰富，好低都有。食材广泛，普遍的食材，及其特别的食材，饭店的厨师都能做，做法讲究，以求达到极好的卖相，极好的口味，极好的口碑。
酒店的菜，又可以叫酒店特色菜或酒店预制菜、酒店半成品菜。酒店的菜是专门定位为酒店、饭店、各类餐厅提供对食材原料进行初步加工后的半成品菜，还有一些地区特色，一些地区文化。这种半成品菜以其简单快捷、样式多、大大提高上菜速度、有特色等特点而深受酒店厨师的青睐。
