博罗石湾有什么特色菜？
答案是；
1、罗阳街道 鹅公村食府 招牌盐焗鹅
2、长宁镇 罗浮山下罗农业发展有限公司 窑鸡
3、横河镇 百岁山庄 仙山百岁肉（回味东坡肉）
4、石湾镇 一品堂餐饮有限公司 一品脆皮叉烧
6、柏塘镇 田新酒楼 蒸山坑杂鱼
9、横河镇 富竹园农庄 横河黄尾鱼汤
石湾鱼腐要怎么做好吃？石湾鱼腐要哪些材料？如何做石湾鱼腐？
石湾鱼腐的制作材料： 主料：鲮鱼500克,鸡蛋500克 辅料：淀粉(蚕豆)35克,油菜心250克 调料：胡椒粉1克,黄酒10克,盐10克,小葱5克,香油2克,姜5克,植物油70克 石湾鱼腐的特色： 颜色艳丽，黄白相间，有荤有素，清淡素雅。 教您石湾鱼腐怎么做，如何做石湾鱼腐才好吃 1. 将鲮鱼宰杀片取鱼肉剁烂，放在盛器中； 2. 鱼肉中放盐拌至起胶，放淀粉、鲜蛋、清水搅拌成糊状备用； 3. 放生油落锅烧至将近滚时，把锅端离火位，用手或匙羹把鱼肉挤成汤圆状落锅； 4. 待浮起后把油锅放回火位，待鱼丸炸至发起变大，呈金***即可； 5. 鲜菜心在上汤中滚熟，捞起放在碟上铺好； 6. 把炸好的鱼丸落锅，放些汤或水，加上各种味料，烹黄酒，用芡汁勾芡，最后淋香油，盛放在菜的上面即成。 石湾鱼腐的制作要诀： 1. 鲮鱼肉用鱼青最好，即鲮鱼脊肉的肉泥，传统做法是：将鲮鱼去鳞，切作两边，去脊骨和腩（鱼腹），仰摊在砧板上，直刀顺刮，将鱼肉刮出，附在刀口上。刮至近皮见有一淡褐红色的鱼肌出现即止。这样刮取得鱼泥，色泽莹白，肉质细嫩，胶质较大，粘附力强，粤厨俗称之为“鱼青”； 2. 鱼腐制作比例，鱼肉500克、鲜蛋500克、生粉150克、精盐20克、清水400毫升，按此比例类推； 3. 用盐、生粉、鲜蛋和清水拌鱼时，必须顺一个方向搅动，至上胶有韧性为度，乱搅会懈水，导致失败； 4. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
佛山石湾饮早茶好去处？
佛山石湾早茶好去处：蒸武门——中式早茶点专家。主营中西结合点茶点、糕点、特色小吃等。致力于中国传统点心制作。点心类的四大天王：蒸武虾饺皇，豉汁凤抓、鲜虾烧卖皇、清蒸排骨！
石湾脆肚做法？
做法
1、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀；
2、洋葱切丝；
3、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝稍卷起赶紧盛出；
4、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝，加蚝油翻匀撒鸡精即可。
石湾特产有哪些？
石湾公仔——同样是佛山的名片，近来因为争议而名声大震，是目前收藏家们热门的种类之一，前景看好。
但也存在隐忧，一是产品要急需提高工艺品位、二是产品创作千篇一律，题材创意欠缺、三是龙蛇混杂，良莠不齐、四是门派相争。官窑马蹄——以果大、多汁、清甜、无渣而闻名，与桂林马蹄并称双雄，年出口量位居榜首。石湾米酒——与九江孖蒸同出一源，分别只在水源不同，但近年有式微的迹象。
