炒米粉的材料？
1、炒米粉需要准备的食材有：米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺。
2、米粉在清水中泡浸25分钟。
3、豆芽清洗干净，沥干水份备用。
4、泡好的粉丝捞出，沥干水份。
5、火腿切片，葱切成葱花。
6、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。
7、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。
8、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。
10、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。
材料有， 米粉2块、鸡蛋1个、胡萝卜1段、青豆1小把、玉米粒1小把、盐适量、油少许。
做法 1、2块米粉提前用冷水泡开,用筷子滑散后捞出沥干水份。 2、把配料准备好后,先把1个鸡蛋炒成小粒。 3、青豆和玉米粒,清洗干净,1小段胡萝卜去皮洗净后切成小粒。 4、锅中倒入少许的油后放入胡萝卜粒煸炒后放入青豆和玉米粒。 5、炒匀后加少许盐调味。 6、把鸡蛋粒一起放入翻炒均匀。 7、最后把沥干水的米粉倒入一起快速翻炒。
用料：米粉2200g、瘦肉50g、青瓜适量、胡萝卜适量、青椒两个、鸡蛋一个
1.米粉用凉水泡好，青椒，瘦肉，胡萝卜，青瓜切成丝
2.锅中放油，将切成丝的青椒，瘦肉，胡萝卜，青瓜下锅炒好装盘
3.再放入适量油，下鸡蛋炒散，再把泡好的米粉下入锅中翻炒，把之前炒好的菜倒下去一起炒
4.再加生抽，盐，鲜上鲜，野山椒炒匀，我用的是这种野山椒，比较辣，不爱吃辣的也可以放其他牌子的，或选择不放
5.炒好，起锅，装盘
1、主料：细粉丝50克。
2、辅料：菠菜25克。
3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。
4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。
5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
炒米粉用的配菜主要是肉、蛋、绿叶菜，可以单一的用来炒，也可以两种或三种来搭配。蔬菜的选择最好选择水分少的，要不然炒的米粉要成一坨一坨的了。
加入米粉之后，在翻动的时候，可以用多套家伙事，不然的话会容易糊。炒米粉要想炒的好，米粉根根分明，油就要多放点，并且不能任何的水分。油脂含量高，不适宜天天吃，但是可以偶尔吃一次
中秋节莆田为什么要吃炒米粉？
据传说，中秋节是一个非常重要的节日，是全家团聚的时候。在莆田地区，人们经常会选择吃炒米粉来庆祝这个节日。炒米粉代表着丰收和富足的象征，还有人们团圆和相互分享的美好愿景。此外，炒米粉也是莆田本土的美食，有着浓郁的地方特色。因此，莆田人选择炒米粉来庆祝中秋节，既有了文化的承传，也展现了地方美食的魅力。
第一美食阿飞甘蓝炒粉的做法？
食材准备
甘蓝适量，肉，葱姜丝，蒜末，油，蚝油，料酒，糖，盐，花椒粉，香菜，辣椒油。
方法步骤
1、肉切丝，甘蓝切丝待用，粉丝用开水汆烫后捞出待用;
