适合冰箱冷冻的菜？
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可以冷冻的蔬菜有： 西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。
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新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。 但事实上吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。
速冻蔬菜有西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜、甘署，土豆，莲藕，胡萝卜，蒜米，山药等等。

1、南瓜
南瓜去皮后切片或切块速冻，作为主食材或配菜都很好，清炒南瓜片爽脆，南瓜蒸红枣甜糯，红烧南瓜醇厚，因为省去了处理时间，制作都很方便，适合工作日的晚餐食谱。
2、菠菜
速冻菠菜适合作为一人简餐的蔬菜搭配，炒饭、面条、清汤都可，由于菠菜较幼嫩，建议洗净后冷冻，想吃的时候拿出来直接下锅。
西兰花，四季豆，是另一种感恩节蔬菜，在一年的其余时间里，你可以用冷冻的四季豆做任何家禽晚餐的配菜。而在中餐菜单上，四季豆炒肉、干煸四季豆都是人气爆款的家常下饭菜！
锅包肉家庭版怎么做好吃？
今天刚好做了锅包肉，现在就来和你分享一下锅包肉的配料表 及做法：
1、准备好葱姜蒜胡萝卜香菜，葱姜胡萝卜切丝，蒜切片，香菜小段。
3、土豆粉兑水2:1 搅拌粘稠状 挂肉
4、油温六七成下锅炸一次 金黄捞出
5、大火复炸30秒至1分钟
6、起锅少油爆香配菜后放白糖米醋生抽
7、最后撒香菜出锅。
按照以上步骤 在家做做看！加油！
看到这个问题，我就觉得我必须的回答一下子，锅包肉是东北一道名菜，酸甜酥脆非常好吃，虽然花花不是北方人，但是我特别爱吃东北菜，锅包肉就是我最爱吃的其中之一道，作为一个美食博主，为了在家能做出东北饭店里锅包肉的味道，也是下了不少的功夫，做废了不少的猪肉，看到这个问题，我就想把我好不容易总结出来的做法跟一些小诀窍告诉大家，跟我一起来看看吧。
1、锅包肉的肉不能用里脊要用外脊，里脊肉很细脂肪含量特别少，炸不好容易柴
2、要去掉外脊肉上的筋膜，就是白白的那一层，不然会非常影响锅包肉的口感（筋膜可以拿来炒肉、炖菜，不要扔了，浪费）
3、将去掉筋膜的脊肉切成筷子头厚的大片，不要切薄了，切薄了挂糊的时候容易碎，片不要小，小片吃起来不过瘾
4、将切好的肉片用菜刀面拍一下，将肉里面的筋膜拍松散，吃起来更容易
5、准备一些大葱丝跟姜丝，喜欢大蒜的准备一点大蒜也行，自己在家吃嘛，想加两把干辣椒都行6、将脊肉放在盆里加清水抓洗干净血水，可以去掉肉的腥味，和糊的时候也会更干净
7、洗净的肉加点盐抓揉均匀，不然肉没味道，而且口感不紧实
8、腌制完的肉就可以开始挂糊了，在肉里加上土豆淀粉就行了，在家做，别的乱七八糟的粉加多了反而不好，再加上少许的水，抓匀至可以均匀挂在肉片上，呈沙拉酱形态就行，然后往挂上糊的肉片里加上一些豆油抓匀，为得是炸出来的肉片颜色更好看，肉片也会变得更酥脆
锅包肉做法：1肉切片，葱切丝，姜切丝，蒜切片，倒入料酒，生抽，盐，腌制15分钟
3将肉片包括淀粉，开小火，小火炸至金黄，捞出备用
4放凉大火复炸，盛出备用，加入油，葱，姜，蒜爆炒，倒入调味汁，加入水淀粉，加入肉，熬制粘稠出锅！
你好，很开心能够回答你的问题。
锅包肉是东原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。相信很多东北人都吃过的，疫情期间，在家也是可以做出[_a***_]酸甜的锅包的肉。我也会经常做这道菜！下面就分享下，我怎么做这道菜吧，希望对你有帮助，如果你觉得我说的有道理，记得点击关注分享哦，谢谢了。
锅包肉家庭版（三个步骤）
第一：将购买的里脊肉切成薄片，但也不要太薄了，因为太薄的话，就会比较干燥，那样就会影响口感了，然后用面粉和淀粉1:1，以及加入鸡蛋、白糖、白醋搅拌均匀，然后均匀的涂抹在里脊肉上。
第二：在锅中倒入油，待油4-5成热之后，放入里脊肉油炸，等到定型之后捞出，记住要一块块炸，防止粘连在一起。
第三：待油7-8成热之后，倒入之前炸好的里脊，再次炸5-10分钟，这样就会外表金黄香脆，肉质鲜嫩了。
以上就是我做锅包肉的方法，吃锅包肉时，可以选择沾上一点番茄酱或者沙拉酱，这样锅包肉会更加的好吃。
通脊肉切片，放生粉抓匀，放油锅炸，一片一片放，以免粘连，炸两遍，酥脆。葱姜胡萝卜切丝，小碗里放白醋糖盐味极鲜调个碗汁，锅放底油，放葱姜胡萝卜丝翻炒，倒碗汁，放炸好的肉片翻炒均匀，出锅撒香菜段
大连有哪些不错的家常菜馆？
扑真菜馆
朴真菜馆位于沙河口区拥政街37号，临近医大一院二部，因此菜馆主要面向医院和其周围的人。
店内明亮大方，干净整洁，在这里吃饭，另人感到舒适。店内的菜品也是好吃不贵，量大实惠。辣炒护心肉，油大，味道正，护心肉口感很好。尖椒土豆丝，脆脆的，辣辣的，清脆爽口。大白菜粉条五花肉，豆腐软嫩入味，***切的正好，整道菜很可口。三鲜焖子，三鲜指扇贝、香菇、油菜，确实够鲜，味道调的正好，很和我口味。土豆炖羊排，土豆有一种压锅土豆的感觉，味道很赞
是做湘菜很正宗的一家小店，湘菜最爱吃的就是湘熙人家，简直是辣的过瘾，辣的超爽。 店铺的具体地址在同泰街附近，门头不大旁边挨着一家火锅店。店内不大，一楼能摆放7张桌子。到店之前最好要打电话预约，因为这家店人气真的很高。
大连有哪些不错的家常菜馆？
在大连也呆了好多年，在外面吃了不少饭店，由于个人比较穷，特别高大上的餐馆肯定没怎么吃过，就给大家推荐几个亲民的餐馆。
今天先给大家推荐一家日月昇（黑石礁店），虽然是连锁的，不同分店口味可能不同。我只推荐黑石礁店。
不但好看，而且好吃，量也非常大
以前38，后来48，这一锅还是很划算的，有虾有白蚬子花仙子有扇贝。海鲜也比较新鲜
味道特别好，好吃极了
他家的鸡肉不是那种速成鸡，鸡肉很有劲道，很像我们农村自己家里养的鸡。蘑菇是晒干的野蘑菇，很好吃。
大连是我国一个有名的海边城市，当地比较有名的美食还是挺多的，说到大连的美食，可能大家也都比较熟悉，像当地人爱吃的焖子就非常的有名气，还有蒜香海鲜大咖等，可以说是汇聚了当地人爱吃的各种海鲜美食，味道也是相当的美味。
今天的话我就给大家介绍几个比较不错的饭馆，像丹东街的辛成烤肉店，如意街的鸣记炭火烤全鱼，望海街的太公姜记，尖山街的塔里木新疆大盘鸡，三八广场的老板娘烤肉店，西安路的阳光雨露，学士街的小郭私房菜等都是非常的不错。
除了上面提到的以外，像广场延安路的九隐私房菜，黄海西路的红色记忆私房菜，敦煌路的渔家私房菜，开发区东北大街的，咸鱼饼子店，迎春街的中原饭店，山东路商业街的矫家饭店，人民路的吉利菜馆，华北路的时尚炭火烤肉等都是非常的好吃。
湘菜，又叫湖南菜，中国八大菜系之一。，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩; 大连市甘井子区山东路阿瓦山寨是地道的湘菜馆，绝对的经济实惠。拿手菜剁椒鱼头做法堪称一绝。还有各种炒菜，绝对满足你的味蕾。
疫情期间宅家半月，想给婆婆做点吃的，做啥好呢？
一、米浆制作
一斤米配800克水、米要用老米，在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨，磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。倒入米浆里搅拌2分钟左右。加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
生姜切片，大蒜切末，葱花切断
色拉油到入锅中烧成七成热后加入以上装备好的料。炸成金***捞出即可2斤油可以用50克葱、50克蒜末、和10克姜片。如果喜欢吃洋葱的地方可以加50克洋葱
三：瘦肉的处理
首先将瘦肉用绞肉机饺碎装入盆中加入姜末和蒜末少许、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、生抽适量、香油适量、生粉适量，然后加水搅拌均匀即可。腌10分钟即可
四：肠粉专用汤汁的制作
备料：
水500克.生香菇10克（切碎）、姜末5克、蒜末5克、盐6克、猪骨高汤粉4克、白糖3克、草菇老抽7克、蚝油10克、鸡精5克、长康芝麻调和油2克、特级香油2滴、生粉10克。
1：将水装入盆中加入香菇、姜末、蒜末、盐开大火烧开
