宁夏炒茄子家常菜？
茄子洗净切成条备用，葱姜蒜切末，活辣椒切丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，把切好的茄子放锅里炒，边炒边放入调味料，盐，老抽，白胡椒粉，迅速炒炒，放青椒丝，生抽，蚝油，鸡精味精少许，放点辣椒油调色，尝尝味道怎么样，出锅装盘，撒点香菜点缀就可以了
宁夏炒肉片的做法？
羊肉（瘦）150克。
冬笋25克、黄瓜25克、木耳（水发）、15克、鸡蛋清30克。
香油15克、花生油50克、盐3克、料酒10克、味精2克、淀粉（玉米）25克、大葱15克、姜5克、大蒜（白皮）5克。[
1.将羊肉去筋洗净，切成薄片；
2.羊肉内加入少许精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀浆好；
3.黄瓜、冬笋切成4厘米长、0.3厘米厚的长方片；
4.木耳改刀；
5.炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将肉片下入滑散；
6.放入冬笋、黄瓜、木耳，倒出沥油；
7.将羊肉、冬笋、黄瓜、木耳回勺，上火；
炒羊肉片的制作材料：主料：羊腿肉120 克，黄鱼肉120 克，鸡蛋1 个，黄酒25 克，细盐1 克，鲜汤50 克，花生油500 克（实耗30 克），干淀粉10 克，葱花5 克，姜汁5 克，味精2 克，湿淀粉15 克，麻油15 克。 炒羊肉片的特色：特点：色彩淡雅，口味鲜美。
功效：益气明目。 炒羊肉片的做法：1。将黄鱼肉、羊腿肉分别切成5 厘米长、2 厘米宽的片，分别放在两只
碗内，并放适量盐、蛋清、黄酒、干淀粉，拌匀上浆。 2。锅烧热，放油500 克，待油烧至四成热时，将羊肉片放入锅内滑油后，用漏勺沥去油。
然后下鱼片滑油后，也倒入漏勺沥油。3。用小碗将盐、味精、湿淀粉、鲜汤调成卤汁待用。4。原锅留余油10 克，下葱花煸出香味，放姜汁，再将鱼片、羊肉片投入炸熟，烹黄酒，然后将小碗卤汁倒入锅中，将锅颠翻几下，至卤汁均匀地包住鱼片、羊肉片后，淋上麻油即成。
赶快试试吧，做一道属于你的炒羊肉片。 炒羊肉片 的做法、原料、口味相关菜谱推荐！。
主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克
做法步骤：
1、蘑菇和冬笋洗净。
2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。
3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。
4、锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味）。
宁夏猪肉大烩菜家常做法？
宁夏猪肉大烩菜的家常做法如下：
猪五花肉煮熟，捞出晾凉后切片。
土豆去皮，洗净后切成块；粉条用开水泡软；豆腐切厚片，入油锅炸至金***捞出沥油；大白菜洗净，撕成小块备用。
炒锅加热，倒入适量食用油，温热后放肉片、葱花、姜末、面酱煸炒至肉片上色，放***炒熟，倒入土豆、粉条、豆腐，加酱油、
1. 宁夏猪肉大烩菜是一道家常菜，制作方法简单易学。
2. 宁夏猪肉大烩菜的原因是宁夏地区气候干燥，猪肉烩煮后能够保持肉质鲜嫩多汁，同时烩菜的烹饪方式能够充分保留食材的营养。
3. 制作宁夏猪肉大烩菜的步骤如下： a. 准备食材：猪肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切块、蒜瓣切片等。
b. 热锅加入适量油，放入蒜瓣炒香。
c. 加入猪肉块煸炒至变色。
d. 加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块等蔬菜，翻炒均匀。
e. 倒入适量的清水，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，煮至猪肉和蔬菜熟烂。
f. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
g. 出锅前可以撒上葱花或者香菜作为装饰。
宁夏猪肉大烩菜色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜。
