上海一般家常菜？
炒年糕：由年糕、肉丝、青菜等食材炒制而成，口感软糯，味道鲜美。
红烧肉：由五花肉、酱油、糖、料酒等材料制作而成，口感鲜美，肥而不腻。
炒虾仁：由虾仁、葱、姜、蒜等食材炒制而成，口感鲜嫩，味道清香。
糖醋排骨：由排骨、糖、醋、番茄酱等材料制作而成，口感酸甜可口，色香味俱佳。
炒蟹：由蟹肉、姜、葱、蒜等食材炒制而成，口感鲜美，味道清香。
炒花蛤：由花蛤、葱、姜、蒜等食材炒制而成，口感鲜美，味道清香。
炒河虾：由河虾、葱、姜、蒜等食材炒制而成，口感鲜美，味道清香。
这些上海家常菜都是简单易做的，适合在家中制作，也适合招待客人。
上海饭菜的做法？
1、砂锅四周及底部先涂抹食用油；
2、上海青洗净，完全漓干；取大部分菜叶切成碎丁，整棵菜梗对切两半；
3、锅中放少许油烧热，下菜梗及部分整片菜叶，稍炒后盛出，铺在砂锅底部；
4、酱肉切细丁，和生米一起放入砂锅中，加水适量（水量比平常煮饭略少一些，因菜梗会出水）；
5、煮开后，改小火焖20分钟左右；开盖稍稍搅拌菜梗和饭粒，加盖续焖5分钟；
家庭制做：米淘净，放入电饭锅，咸肉切成粒放入，胡萝卜，土豆，南瓜等均可，切粒放入，没有高汤放水，参考平常做硬饭的水量，按下煮饭键，上海青洗净切碎，炒至断生，调味。
电饭锅饭好，放入青菜焖二分钟，乘饭时拌匀。
上海人饭菜的口味？
上海菜口味特点：浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
上海预制菜进学校了吗？
是的，上海预制菜已经进入了校园。随着社会的快节奏和人们生活压力的增加，预制菜成为了一种方便快捷的选择。上海市教育局也意识到了学生们的饮食需求和健康问题，因此开始引入预制菜进校园。预制菜不仅能够提供多样化的菜品选择，还能保证食品的安全和卫生。此举旨在为学生们提供更加方便、健康的饮食选择，促进他们的身心健康发展。同时，预制菜的进入也为学校减轻了食堂管理的压力，提高了食堂的效率。总的来说，上海预制菜进校园是一个积极的举措，有助于改善学生的饮食状况和提高学校食堂的服务质量。
第一次来上海吃什么？
第一次来上海吃的饭菜有棉花糖，白毛巾卷，宫廷奶饽饽，宫廷烤肉，芒果白雪黑糯米甜甜，榴莲球球双皮奶，芋泥大福，红豆大福，粉毛巾卷。
在上海家庭里，都是丈夫做饭和洗碗吗？妻子需要做家务吗？
呵呵，这也不是绝对的，其实多半都是搭配着吧，比如老婆不太会烧饭，那么老公刚好会的话那就老公烧了，那么老婆帮下手洗洗碗之类的。但多半小年轻这一代都多半不做了，我身边接触的多半是小年轻结婚后单独外面自己住，平时工作日几乎在外面吃好或外卖，然后周末到父母家，有些离父母家近的话下了班父母家吃好，然后再回到自己的小家。
我爸妈基本上都是一起做，分工稍有不同。我爸烧菜比较好，但他更喜欢打扫房间。所以一般是我妈做饭，我爸洗碗。我喜欢做饭，烧菜也挺好，属于朋友们都羡慕的类型。在我家就是我做饭，我老公洗碗。其他家务也是两人搭配着干。
上海实行***生育早。我那时候就已经是独生子女了，从小被宠的十指不沾阳春水。现在上海的女孩子估计更是衣来伸手 饭来张口。看你的问题，似乎是不想做家务。这只是个人生活方式不同。反正小夫妻都不做家务，从外面雇家政服务员也是一样的，或者一方的父母甘愿奉献那也无所谓。
我个人是把家务看成了一种生存技能，而不是生活的负担。就像开车一样，不一定非学不可，但如果经济条件有限不能雇司机，或者不能天天打的通勤，又不想上班挤公交，那就最好自己学一下。尤其是做饭。不做饭，又没有人替你做，那就意味着得经常叫外卖。这年头的食品安全，你懂的。前几天我还跟人开玩笑说，珍惜生命从做饭开始。
还有就是，万一环境变了怎么办？比如出国，比如父母过世。家庭卫生还能凑合，这一日三餐那是等不了的。自己会做饭，就不用依赖别人。都说女人要经济独立。没错。可还有一种独立也很重要，就是独立生活的能力。两个没有独立生活能力的人，要么是病人，要么就是孩子，凑到一起成个家，这家就算暂时看上去挺美，可一旦有些风雨会发生什么呢？
也许你听人说上海男人会做饭，所以有此一问。我倒是觉得己所不欲 勿施于人。还是别把配偶看成免费劳动力。凡事喜欢说“你应该”往往是婚姻中矛盾的开始。矛盾多了，婚姻也就成了坟墓。再甜美的爱情都经不起大大小小矛盾的侵蚀。一生相依相伴的感情千金难买，为了家务这种琐事葬送一生的幸福不值得。
