怎么烧家常菜？
先去市场上买好新鲜的豆腐二斤回家，洗干净切成小方条，准备，麻辣油，辣椒面，蒜苗，味精，盐，用点油把锅烧热，放入豆腐炒三月钟，再按比列放入准备好的配料炒两分钟就好了。
做法：
1.土豆两个去皮洗净
2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条
3.大葱一根洗净切成段
5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起
6.薯条下锅炸至金黄
如何烧家常菜？
烧家常菜是一种简单又美味的烹饪方法，以下是一些建议来帮助您烧制家常菜：
1. 准备食材：购买新鲜的食材，并根据食谱和个人口味准备所需的配料。
2. 清洗食材：将蔬菜、肉类等食材清洗干净，确保食材干净卫生。
3. 切菜：根据菜谱要求，将食材切成适当大小的块、片、丝等。
4. 准备佐料：根据菜谱，准备好适量的油、盐、酱油、糖等佐料。
5. 烧制步骤：
a. 热锅凉油：将锅加热至一定程度，加入适量的食用油。
b. 下锅炒制：按照菜谱要求，将食材依次放入锅中，翻炒均匀。
c. 调味：根据菜谱要求，适时加入适量的盐、酱油、糖等佐料，翻炒均匀。
d. 加水或高汤：如果菜谱要求加水或高汤，在适当的时候加入。
一，大葱炒青椒
1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
3，倒入青椒，大火快速翻炒。
4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。
5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。
二，糖醋藕丁
1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。
2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。
3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。
主料：土豆两个
辅料：大葱一根，蒜一瓣，花椒、干红辣椒适量
调料：盐3/4勺、鸡精1/4勺
做法：
1.土豆两个去皮洗净
2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条
3.大葱一根洗净切成段
4.大蒜一瓣切成片，干红辣椒掰成小段，花椒适量备用
5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起
6.薯条下锅炸至金黄
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料，土豆去皮洗净。
步骤/方式二
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式三
土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
所需材料：五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1.将五花肉切成片，青红椒去蒂和籽，斜切成辣椒圈，干辣椒切小段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片
2.锅内加入油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉盛出，锅内留油
3.下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，下入青红椒圈煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱皮
