炒菜不辣的菜？
1. 醋溜土豆丝：将土豆切成丝，用油炒熟后加入醋、糖、盐和少量鸡精调味即可。
2. 青椒炒鸡蛋：将青椒切成丝，鸡蛋打散后加入炒锅中，炒至七成熟时加入青椒继续翻炒，最后加盐调味即可。
3. 番茄炒鸡蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散后加入炒锅中，炒至七成熟时加入番茄继续翻炒，最后加盐调味即可。
4. 青菜炒蛋：将青菜洗净切成小段，鸡蛋打散后加入炒锅中，炒至七成熟时加入青菜继续翻炒，最后加盐调味即可。
不辣三鲜冒菜家庭做法？
用料:
1牛里脊2两,2菜花半个,3西葫芦半个,4土豆半个,5莲藕半个,6豆芽1小把,7金针菇1小把
调料:
1盐5g,2郫县豆瓣酱30g,3蒜末20g,4姜1小块,5胡椒粉5g,6花椒粉5g,7香菜1小把,8小茴香5g,9桂皮1块,10香叶2片,11芝麻油5g,
做法:
1. 把牛里脊、土豆、西葫芦、莲藕切片。
2. 锅里放油,油热后先炒香郫县豆瓣酱。
3. 再加蒜末、姜继续炒香
4. 加大概2000ml的热水,放入1小勺小茴香,1块桂皮,2片 香叶,1小勺芝麻油,1小勺胡椒粉。
5. 煮开后转小火
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜头80克
油豆皮不辣的做法？
1.准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。
4.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的，太薄的碗遇热容易裂。
5.锅内加入油，油量可以适量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
油豆皮是一种常见的豆制品，富含蛋白质和多种维生素，营养丰富，口感软嫩。以下是几种不辣的油豆皮做法：
1. 油豆皮炒韭菜：将油豆皮洗净切成条状，韭菜洗净切成段状，热锅凉油，放入油豆皮翻炒均匀，加入韭菜段继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒至韭菜变软即可。
2. 油豆皮炒肉丝：将油豆皮洗净切成条状，瘦肉洗净切成丝状，加入适量盐、生抽、淀粉腌制 10 分钟，热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，加入油豆皮翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，炒至油豆皮变软即可。
3. 油豆皮炒青菜：将油豆皮洗净切成条状，青菜洗净切成段状，热锅凉油，放入油豆皮翻炒均匀，加入青菜段继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒至青菜变软即可。
4. 油豆皮汤：将油豆皮洗净切成条状，加入适量清水煮开，加入油豆皮煮 5 分钟左右，加入适量盐、生抽调味，最后撒上葱花即可。
需要注意的是，油豆皮在烹饪前需要提前浸泡，以便更好地入味和煮熟。同时，油豆皮的口感软嫩，烹饪时间不宜过长，以免影响口感。
