晚上吃什么能降火？
晚上吃什么能降火？
这位朋友提出的这个问题，我作为美食领域工作者，给你推荐几道晚歺饮食降火的食谱，请这位朋友参考。
1.绿豆稀饭粥，绿豆有清热，降火，解暑等之功效，配以大米熬粥即可做主食，也能有很好的食疗效果，能起到夏季降火之功效。
2.荷叶糯米粥，荷叶是夏季最为常见的清热解署的叶类植物，他以清香微苦，降火，降血压而著称，此粥制作时须将糯米用水泡制一小时后下锅熬制，代水烧开后大火10分钟在用小火并把洗净的荷叶盖在锅里小火熬制40分钟捞出荷叶此时的粥绿色青香是很好的降火主食。
3，那就是白天多喝清茶，晚上早休息。我想你的火基本能降下来。
如何做一碗去火润心的鸡蛋羹？
你好，很高兴回答你的问题。如何做一碗去火润心的鸡蛋羹？我的回答是：我记得小的时候就很喜欢吃妈妈做的鸡蛋羹，那浓郁的香味、润滑的口感至今难忘，那时，我特别喜欢用它来拌饭，非常地好吃。长大后，我有时也会给我女儿制作鸡蛋羹，我觉得鸡蛋用蒸制的烹饪方法制作出来是最有营养的。
要想做好鸡蛋羹，水的比例很重要。这里先跟朋友们简直分享一下。如果想吃硬一些的鸡蛋羹，比例可用1:1.5来制作（鸡蛋1，水1.5），如果想吃嫩一些，它的比例是1:2，所用到的水以温水最佳，温度大约35度左右即可。那如何制作一碗去火润心的鸡蛋羹呢？除了鸡蛋和水的比例之外，还有一个关键的因素，那就是油。
蒸鸡蛋用油很正常，但这里所说的油不是一般的植物油，而是猪油。为什么要用猪油来制作呢？因为猪油和其他植物油相比较有以下作用：（1）增强食欲，（2）润肠通便，（3）去火润燥，（4）解毒止咳等功效。所以题主要求的去火润心那必须要用到猪油。下面就来跟朋友们分享一道鸡蛋羹的制作方法吧。
【蒸鸡蛋羹】
需要食材：
主料：鸡蛋100克
配料：温水200克、猪油20克、食盐适量、香葱1根
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、将鸡蛋打入碗中，拌匀，用滤网过滤到另一个碗中。（这样做的目的是让鸡蛋羹口感更细腻）
做法:
1.鸡蛋两个，磕入碗中，用筷子轻轻打散，这时，打鸡蛋不用太用力，只要打匀就可以了，太用力会有过多的大泡泡。
2.蛋液里加少量的盐搅匀。如果喜欢做好后浇酱油来吃那这时候就少放点盐，若不需要，那这时候就一次放够盐。（我看方子里说加了盐的鸡蛋会变黄变稀，实际操作了还真的是这样呢~）
3.往蛋液里加入相当于蛋液的2.5倍的清水混合均匀。关于倍数，有的方子说3倍有的说2倍，我就取其中了，后来觉得，要想更嫩一些就3倍水，喜欢不那么软的就2倍，其实个人认为太嫩了会稍微降低鸡蛋的香味。关于冷水还是温水，偶懒，没准备温水，冷水也是成功地~
4.出锅，可以配些自己喜欢的调味，我爱最传统的——味极鲜酱油、香油、葱粒。
非常适合，清热解暑
天气越来越枯燥炎热，很多人就会上火使嗓子干燥发痒。那我们怎么去做一碗去火的鸡蛋羹呢。做一个看着都有食欲有颜色的鸡蛋羹，我说的有颜色不是色素哦。
首先我们得准备一根黄瓜，3个鸡蛋。破壁机加入水+黄瓜打成汁 鸡蛋打撒备用，准备一个碗把打好的黄瓜汁用过滤网过滤到碗里，这样黄瓜汁比较细腻，打撒的鸡蛋也过滤下，用保鲜膜包住用牙签扎上几个小孔，这样蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑清凉可口，操作是不是很简单，容易上手你也试试吧！
这个挺简单，我们家隔三差五就喝，尤其是早上，喝碗这个比喝啥粥啥稀饭都润嗓子。
鸡蛋去壳打碗里，用筷子使劲打散，让蛋清和蛋黄充分融合，用翻着水花的滚开水直接浇上去，切记一定是滚开水，不然容易醒，快速用筷子搅拌，可以看到满碗烫熟的小蛋花，再放点白糖和小磨油，搅拌均匀就能喝了，去火润喉，可以经常喝，当做早餐汤也是挺佳的选择。
清昁梨汤怎么做？
1莲子泡10分钟左右 然后放进锅里煮啊煮煮啊煮。。。煮开后调至中小火继续煮啊煮。。。
步骤 2
大概30分钟后加入百合 雪梨 冰糖 继续煮啊煮煮啊煮。。煮开后 开小火慢慢煲。。。
过15～20分钟尝尝味道和里面食材软硬 程度差不多就可以啦 啊啦～
主料：水晶梨2个
辅料：北沙参5g、天冬5g、麦冬5g、百合8g、川贝粉3g、枸杞1g、冰糖适量
一、原材料备齐，中药材在一般的有卖中药的药店都有出售，按克数配齐就行。川贝可选择磨成粉，也可以直接使用
二、水晶梨削皮去核切小块，各种材料洗净分成两份
三、把中药和梨放入炖盅里，加入八分满的水
四、把川贝粉分成两份各倒入炖盅里搅均。
五、炖盅放入电炖锅中，加水通电，选择“甜品”功能等待即可。如果没有电炖锅，可以把材料放入炖盅或者是任何有盖的容器中，再放入蒸锅中隔水蒸90分钟，注意蒸锅中的水只能加至炖盅表面八分高度，过多的水会导致炖盅因浮力打翻。
大家好，我是客家先生，更是粤菜养生厨师一枚，很高兴能够回答这个问题，清肺梨汤怎么做呢？
对于川贝冰糖炖雪梨，一般是作为药膳之用，具有止咳化痰健脾的效果。虽然川贝冰糖炖雪梨是有良好的润肺效果，长期食用对身体会起到很好的清热散结作用，但并不是对所有的咳嗽疾病都会有明显的效果，比如风寒引起的咳嗽症状，若食用川贝冰糖炖雪梨后，则易造成不适症状加重，应该科学食用。以下我将为大家推荐几个做法:
1.冰糖川贝炖雪梨汤:
材料:雪梨1个，川贝5克，号称“广东三宝”（陈皮，老姜，禾杆草）之一的十年老陈皮1小块。冰糖少许；
做法:雪梨顶部切开，用匙羹掏出内部梨核与梨肉，放入适量川贝，陈皮，冰糖粒，再加入少许白开水，慢火炖制一个小时即可；
2.木瓜银耳雪梨:
材料:银耳一小块，雪梨一个，木瓜50克，红枣1颗，枸杞子少许，冰糖粒适量，白开水500克；
做法:雪梨与木瓜去皮切块，泡发银耳清洗干净，放入开水锅中，加入红枣，枸杞，适量冰糖粒，文火熬制浓稠胶质状即可；
3.冰糖雪梨炖雪蛤又名林蛙:（雪蛤具有补肾益精，养阴润肺的功效）；
材料:发好雪蛤油30克，雪梨一个，冰糖粒少许，红枣枸杞少许；
秋冬季节，北方地区比较干燥，孩子们也容易感冒、咳嗽。这款简单的小吊梨汤，不仅制作流程简单，容易上手。还能起到清肺火，止咳嗽的作用。值得每位妈妈收藏哦，微甜的冰糖和清香的梨水融合在一起，不管是大宝宝还是小宝宝应该都是十分喜爱的。原方子的配方如下：量比较大，可以根据自己的情况调整
用料
雪花梨4个、银耳150克、枸杞20克、大枣15个、话梅3-5颗、冰糖10克、水约3000ml雪花梨洗干净后，切块。（不用去皮）
干银耳用水泡发，撕成小块
准备好冰糖、枸杞、话梅。（我没有买到话梅，用其它梅代替的）
大枣洗干净备用。
如图所示，我准备是农夫白泉(个人感觉水质柔和，煮出来口感绵软)，也可以直接用普通水哦。
把准备好的食材和水一起倒入锅中。
大火煮开后，把表面的沫清除出去，中火煮约40分钟后即可。用滤网把固体取出，只喝过滤后的梨水即可。
雪梨作为一种水果鲜美多汁，口感清甜，非常受大家的喜欢。雪梨还有很高的药用价值，比如：润肺去火、化痰解毒等，所以很多时候当人们出现了咳嗽或者感冒发热的时候都喜欢吃一些梨都会收到一定的效果。如果不喜欢直接吃梨，也可以经常喝一点雪梨汤同样有很好的作用
枸杞雪梨汤
功效：此汤有明目、润肺之功效。
原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：
只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。胡萝卜去皮，洗干净后切块。洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成
