丝瓜炒蛋家常做法?
步骤1
步骤2
丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)
步骤3
腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水
步骤4
步骤5
锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软
做法,1:将丝瓜切成长条(或者大块),泡好的木耳撕成小朵,红尖椒切成长条、
2:鸡蛋打散,然后加入一丢丢盐,再加入少许的水淀粉(水+淀粉抓匀即可),搅匀。
3:炒锅加入适量清水烧沸,加入少许的白醋和食用油,然后倒入丝瓜,见其变色后,马上捞出,再过一下凉水,并控干水分。
4:另起锅烧热,加入食用油,倒入鸡蛋液,用小火将其炒至凝固,盛出。
丝瓜炒蛋的做法?
1将丝瓜切成滚刀块,煎炒一份碎鸡蛋备用,爆香葱蒜后,将丝瓜下锅炒软,倒入鸡蛋混炒,即可出锅。
2处理丝瓜
将丝瓜去头去尾,沿中间对半切开,再将丝瓜去皮,清洗干净。
3防止氧化
丝瓜沥干后,切成滚刀块,放入碗中,加盐揉匀,防止氧化变黑。
4翻炒鸡蛋
空碗中打入四个鸡蛋,加白醋,搅拌均匀,倒入有油的热锅中。
1、将丝瓜去皮,洗净切好(片,滚刀块皆可)待用。
2、将鸡蛋打入碗中,放少许盐、胡椒粉、小葱花(胡椒粉,小葱花视个人喜好,可不放),用筷子将其搅拌均匀。
3、点火,在锅里放油,倒入调好的蛋液,滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油,下少许姜丝、蒜茸(可不放)煸炒一会,把丝瓜放入,炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋,放适量盐、胡椒粉,炒到丝瓜变软的时候,加鸡精、葱花、香油翻炒起锅,装盘即可
原料
丝瓜 鸡蛋、油、盐、料酒、葱花。
1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
食材:
丝瓜3根、鸡蛋4个、油2勺、葱1段、盐1勺
步骤:
1. 丝瓜去皮切片。锅中水开后倒入丝瓜,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
2. 将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
3. 锅中底油,油微热放葱末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
所需食材:
嫩丝瓜,鸡蛋,木耳,红辣椒,盐,水淀粉。
做法
1:将丝瓜切成长条(或者大块),泡好的木耳撕成小朵,红尖椒切成长条、
2:鸡蛋打散,然后加入一丢丢盐,再加入少许的水淀粉(水+淀粉抓匀即可),搅匀。
3:炒锅加入适量清水烧沸,加入少许的白醋和食用油,然后倒入丝瓜,见其变色后,马上捞出,再过一下凉水,并控干水分。
丝瓜炒蛋怎么做好吃?
1. 好吃
2. 因为丝瓜炒蛋的做法简单,丝瓜的口感清脆,蛋的味道鲜美,两者搭配在一起可以产生丰富的口感和味道,非常美味。
3. 除了基本的丝瓜和蛋外,你还可以加入一些调料和配料来提升味道,例如葱姜蒜、盐、鸡精等。
你还可以根据个人口味的喜好,加入一些其他的食材,如虾仁、肉末等,使得丝瓜炒蛋更加丰富多样。
此外,炒制的火候也是关键,要保持丝瓜的脆嫩和蛋的鲜嫩,炒制时间不宜过长。
通过不断尝试和调整,你可以找到最适合自己口味的丝瓜炒蛋做法,让它更加美味可口。