泡红萝卜的做法甜脆即腌即吃？
泡红萝卜好吃而脆酸甜的做法：1. 把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全
3. 放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了
4. 颜色泡成红色，第一次泡要五天左右。泡出来的萝卜酸甜爽口，脆脆的。
1、萝卜切成细条（或切薄片）。
2、撒上盐，拌匀，然后使劲揉，直到出水，看到萝卜变软就可以了。但是注意，少量盐即可。
3、用手搓揉，可以加快出水的速度。不揉的话，拌匀静置也可以，只是所需时间略长而已。这一步的目的是去掉萝卜的涩味和青辣味，大概腌一小时左右。要注意的是，这一步不可以用金属的容器，否则萝卜会有苦味。
4、挤干水分，再用冷开水清洗萝卜，去掉盐味。（这一步如果试味觉得不咸的话可以省掉）
5、将洗干净的萝卜控干水，装进瓶子。
泡泰和酸辣萝卜的做法
1.准备好1个白萝卜；将白萝卜洗净，去皮然后切块，加盐拌匀，腌制一会。调半碗糖醋汁，加一点点红剁椒和甘草
2.将腌制萝卜的水倒掉，加入上述调料汁拌匀；用保险盒密封，入冰箱保存2至3天即可(中间翻动几次)
1. 萝卜切条。
2. 加入盐。
3. 用手抓萝卜条。
4. 静置半小时，倒出苦水。
5. 姜，蒜切末。
7. 装入干净干燥的容器。
8. 春秋季节，腌上一天，就可以食用！
1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。

2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。

3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
需要的食材：
1、先把红萝卜和胡萝卜削去外皮，再用清水清洗干净，捞出，切成萝卜丁放入盆中。放入两百克食盐腌制下，腌出萝卜水，这样萝卜吃起来口感更爽脆
2、泡椒切小段，蒜子切片，小米辣去蒂切段。所有的食材不能碰到生水，生水容易***。锅中放入800克凉水、150克白醋、100克冰糖，烧到沸腾以后晾凉备用
3、萝卜腌制好以后，沥干水分放入无水无油的瓶中，再放入切好的小料，放入烧好晾凉的料汁，料汁要漫过食材。再搅拌均匀，然后盖上盖子，放在冰箱腌制24小时即可食用
白萝卜 3个，生姜 15克，辣椒 50克，白醋 150克，白糖 15克，清水 300克
酸辣白萝卜制作教程：
第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜条放入盆里，撒少许的盐腌制20分钟。
第二步，将辣椒清洗干净切成辣椒条，生姜去皮切片备用。
第三步，起锅烧水，水开以后加入适量的白糖，白醋，少许的盐，烧开锅后倒入容器中放凉备用。
第四步，把腌制出水的萝卜倒掉水分，然后再用手将萝卜条挤干水分放入无油无水的玻璃容器中。
第五步，依次把切好的姜片和辣椒条放入容器中，把凉透的料汁水倒入罐中淹盖所有食材。
第六步，盖上容器盖子密封好，腌制一周时间就差不多入味了，泡萝卜腌制入味后就可以取出来吃了。
