昆明午餐推荐？
2 因为昆明地处云南，有着丰富的地方特色美食，如过桥米线、烤乳扇、蒸饵等。
此外，还可以到市内的各大商场、酒店享用各种粤菜、川菜、湘菜等中式餐饮。
3 如果想要品尝正宗的云南小吃，可以去东风广场、金马碧鸡坊等购物中心的小吃一条街。
如果偏爱时尚餐厅，可以去百盛购物中心的餐饮楼层，华北云谷广场也有很多热门的餐厅。
总之，昆明中午吃饭的选择很多，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
麻辣豆腐怎么做好吃？
麻辣豆腐的做法，我愿分享。
主料：豆腐2块，
佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味精、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉、精盐、高汤少许，油适量。
做法：
2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘，撒点花椒面即成。
特点：
辣、香、麻，鲜美可口。
很高兴回答这个问题，一说起麻辣豆腐，我最愿意吃的一道菜，我就来说一下我们沂蒙山区的做法！1、首先买一块比较新鲜，比较嫩的白豆腐，把豆腐切成一块一块的豆腐块，注意大小切的好看些，然后放着备用。
2.开始烧水，水开后把豆腐下入其中开始计时大概用大火蒸4分钟就可以啦。
3.，把大蒜切末，切葱花切点姜末。
4.把锅加入油烧热把一些姜末蒜末放入锅里上香，然后再加入你准备的豆瓣酱，还有生抽，老抽，辣椒粉，均匀的把他们翻炒，记得一定要均匀的去翻炒，最后你要注意的是，要加入鸡精反应和水淀粉来给他们调味，然后准备一个小碗，然后把酱料放在小碗里。
5.锅中倒入刚在煮好的豆腐，放入刚刚调好的酱料，加入适量的清水，开大火，大火烧开后，接下来转为小火，盖上盖子焖烧大概3分钟就可以了。
6.收一下汁，撒入一些葱花和适量花椒粉增香提味还能起装饰作用呢，最后略微翻炒一下出锅？
豆腐这种食材，可以说是众多食材里最稳定的一种啦。为什么我会说它“最稳定”呢？因为豆腐常年一点四季，天天都有卖，市场销售很稳定。其次豆腐的价格常年都是一个价2.5元1斤，一年四季都是，特别稳定。豆腐这种食材，分为胆水豆腐、石膏豆腐，种类也很稳定。可能有人会说豆腐脑、豆腐花什么的，他们都是豆制品，而不是豆腐。
豆腐作为常吃的一种食材，可以用来的菜肴特别多，比如：家常豆腐、熊掌豆腐、红烧豆腐、蛋抱豆腐、麻婆豆腐等，作为一个四川人，少不了辣，也少不了麻，就算吃豆腐，咱们也同样要弄点麻味，弄点辣味，才够麻辣鲜香，才好好吃下饭。因此，《麻辣豆腐》也是咱们日常生活里常见的家常菜。那么怎么让《麻辣豆腐》更入味更好吃呢？我需要用到另一种食材——淀粉，有淀粉勾芡，让每块豆腐裹上淀粉糊，而淀粉糊里就含有盐味，进而在吃的时候，吃挂着糊的豆腐，就会更加入味好吃。
《麻辣豆腐》
准备食材：新鲜的胆水豆腐一块（早上去买，放到中午，等豆腐里的汁都渗出来），青花椒面一小勺（青花椒是口味很重的麻椒），红油豆瓣酱一大勺（这个一定要足，不仅提升辣味，还能让豆腐看起来更加红亮），一小块老姜，少许的盐，干辣椒几个（不用剪开，等下放入锅里煸香之后，扔掉），几颗青花椒、一点酱油，2根小葱，一点味精，几瓣蒜，适量的干淀粉，适量的植物油。
做法：
- 1、先把葱姜蒜分别处理好，分别切成末。
- 2、把胆水豆腐切成大小均匀的小方块，放入开水里过一遍，时间不要太长，稍微烫一下，去一下腥。
- 3、起热锅，放适量植物油，烧热，抓一点青花椒颗粒、干辣椒放锅里爆出香味，关小火，把花椒、干辣椒出锅扔掉，再放入一大勺红油豆瓣酱炒几下，放入蒜末、姜末一起翻炒。
- 4、接着把豆腐放入锅里炒匀，倒一点酱油进锅里，再加入一点盐、一点味精进锅里继续炒。
- 5、用干淀粉加点水，放入锅里，转中小火继续炒，慢慢收汁，成粘稠的糊的时候，出锅装盘，撒上青花椒面，放点葱花。
一盘麻辣鲜香的《麻辣豆腐》就轻松几下做好了。也可以把盐味放到淀粉汁里，再倒进锅里，收汁。红油豆瓣酱一定要给足，不仅提升菜品的口味，还能提升菜品的卖相。豆腐是豆制品，豆制品的好处很多，其中有一项很牛掰的好处就是“补钙”。因此，一个星期可以吃2次豆腐，腰腿不酸痛，还更有劲。
