10人一桌菜的菜谱?
第一道:雪梨炖排骨汤,吃饭之前要喝一碗汤,是广东人的生活习惯,无论在家还是在外聚餐,餐前一碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥,雪梨有润肺生津的作用,广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。
第二道:酸菜炒猪大肠,这道菜是经典的客家菜,猪大肠处理得很好,没有异味,也没有韧劲,口感软嫩又爽脆。
第三道:清蒸鲫鱼,鲫鱼小刺很多,通常我们在家用它煮汤,清蒸呢,肉质很嫩,味道很鲜甜,就是老人和孩子不敢吃,担心鱼刺伤及喉咙。
第四道:客家菜干煲,这个菜从小吃到大,在饭店里也能吃出家的味道。
第五道:白灼菜心,菜心的做法无非就两种,蒜蓉炒或是盐水焯,清清爽爽不油腻。
来客人怎么样做一桌简单家常菜呢?
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了,通常是由猪里脊肉切成条,再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美,红烧猪蹄时放一些玉米,可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的,鱼代表着“余”,所以一般过年时我们都会吃,象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜,因为做法简单,所需配料也不多。END
5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人,那么腐竹就是一项很好的选择,清炒即可。
请客家常菜15人一桌菜谱?
8个凉菜:酱牛肉,蒜蓉酱肘花,香酥鱼,手撕鸡,拌杏仁,拌豆苗 ,糯米藕,蔬菜沙拉;
12个热菜:清蒸桂鱼,豆皮红烧肉,樟茶鸭子,趴肘子,干锅鸭头,基围两虾,蒜蓉蒿子梗,清炒荷兰豆,蒜蓉娃娃菜,百合西芹,蒜蓉西兰花,清炒秋葵。
一汤,酸辣汤,
一个大果盘
1、红烧鲤鱼。
2、蜜汁山药。
3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜,也有肉丸和红烧肉,做法更是特别家常,将各种菜煮在一锅中,吃时会将锅都端出来,吃起来感觉特别的粗犷。
4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节,这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单,我在家也经常会做这道菜,就是先将苦瓜洗干净,用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片,再加上冰块冰镇一下,最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。
5、风味茄子。这是茄子特别有名的一种吃法,但想做的好吃却并不容易。从外表看这样一盘菜,应该是味道不错的。尝了一块,果然是又香又酥又甜,做出了风味茄子真正的味道。说实话,我吃过很多店里做的风味茄子,都不如这家做的好吃,这也算是这家店里的招牌菜了。
6、软炸虾仁。因为朋友是带孩子来的,就专门给孩子点了这道菜,是孩子特别喜欢吃的菜,外壳酥香掉渣,却油而不腻,里面的鲜虾仁鲜嫩入味,吃上一个嘴里又香又鲜,那滋味只有尝过才知道。这一盘虾仁被孩子吃了大半,不光孩子喜欢吃,我们也都喜欢,是每次来必点的一道菜。
推荐几道好吃方便做的家常菜,附做法?
可乐鸡翅。
做法:鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱,鸡翅下锅,煎至外面稍黄,参加两勺的生抽,翻炒一小会儿,可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖,待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。适合所有人,特别是小孩特别喜欢。
15人桌席菜谱?
15人桌菜谱大全,排骨炖豆角,红烧鲫鱼,蛋花紫菜汤,家常拌凉菜,小笨鸡炖蘑菇,还有地三鲜,还有干炸里脊,还有那冬瓜炒虾仁,还有梅菜扣肉,还有麻婆豆腐,[_a***_]冻,,这些可都是冬北人俺们这旮瘩最爱吃滴菜了,可是喝点小酒吃这美味佳肴,心里美