莫干山十大名吃?
笋干烧肉。
兰花鞭笋
生炒石鸡
千张包
青圆子
土猪肉
浙江莫干山休闲游的你不仅仅要观赏这里的美丽风景,***如你也是一个对美味佳肴有着非常狂热的追求到难以自拔的人,也务必要去尝一尝来自浙江莫干山当地独有的美食小吃哦
主要名菜有:生炒石鸡、兰花鞭笋、翠玉扁尖、竹盅藏腿、南乳焖肉、清蒸甲鱼、竹筒山鸡等,其中生炒石鸡最负盛名。
荫山街是莫干山的中心,也是食、宿的集中地。街上有众多的别墅旅馆和饭店,都能尝到当地特色菜。且众多饭店提供会议(团体)就餐。
生炒石鸡
莫干山最富盛名的美食,具有清火、明目、滋补身体的功能,是山珍上品。莫干山生炒石鸡用的是特有的竹林野味生炒石鸡,肉质鲜嫩无比,无需任何调料加工,天然制成就已经足以迷倒一大片美食爱好者。
笋干烧肉
平房特色小吃?
1、平房特色小吃有:氽白肉血肠、张飞扒肉、炒肉拉皮、哈尔滨熏肘花、冻饺子、猪肉炖粉条、苏泊汤、猴头蘑野味山珍、酸菜粉、火锅、熊掌、飞龙鸟。
2、综上所述,就是“平房特色小吃”。
平房区美食有张飞扒肉、苏泊汤、炒肉拉皮、冻饺子、哈尔滨熏肘花、猪肉炖粉条、氽白肉血肠等。
1、张飞扒肉:猪肉配以独门秘方,文火慢炖五六个小时,方能油而不腻、入口即化。
2、苏泊汤:俄罗斯风味汤菜,据传为上个世纪俄罗斯人所传入,以牛腩为主要原料,辅以圆白菜、苏叶等炖制而成。
3、炒肉拉皮:是东北地区脍炙人口的冷食佐酒佳肴,选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料,辅以多种调味品,拌制而成,色泽鲜艳、酸辣适口。
4、冻饺子:将包好的饺子速冻,以达到保存、可随时食用,是当地春节必吃的年节食品。
5、哈尔滨熏肘花:将煮熟的猪肘花用熏锅或熏炉熏制,熏色均匀、呈褐色、不脱皮,味深入肉内。
6、猪肉炖粉条:在东北人的年饭中,猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一,所用的粉条为东北特产土豆淀粉轧制而成,热气腾腾、香气四溢、暖意频生。
7、氽白肉血肠:最早是满族人祭祖还愿时献于诸神,以新猪血和肠为主料,辅以葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品煮制而成,切成薄片后和肉下在酸菜锅里,加上调料煮沸,其肉肥而不腻、其肠鲜嫩醇香,汤菜可口、营养丰富。
初到黄山食点野,黄山上有哪些野味美食值得推荐?
你以为黄山只是一座山,那你就错了,黄山其实是美食的天堂,正所谓——舌尖上的黄山,野味掺杂着家常😁
壹周君记得读宋词时见过一句对古黄山野味的囊括:“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”,这两种应该是最具代表性的徽菜野味啦😁虽然牛尾狸,也就是果子狸现如今已荡然无存,但野生的马蹄鳖还有少量存在,能够吃到,实为庆事!
然后就是大名鼎鼎的”黄山双石“啦:一个是石鸡,一个是石耳;一种是动物、一种是植物,够野😁
徽菜中常用的烹饪方法就是炖,用在口味清鲜的双石身上非常适合。石鸡是生长在黄山山涧石缝中的一种蛙类,用来清蒸,比鸡肉还香嫩,而且夏天吃可以预防痱子和疮。
至于石耳,是生长在悬崖峭壁上的一种真菌植物,与木耳有点像,但全身长满绒毛,将它洗干净用来炖鸡,香味无与伦比,还可以直接用石耳来煨石鸡,是当地的名菜!
在一年四季不同的季节,都有值得吃货们期盼的黄山野味,除了山猪、野鹿、麂子和狍子这些,还有蕨菜、鸭板菜、水芹和马齿苋等等各种时令野菜。
比如黄山特有鸭板菜,除了当地便无法寻到,口感有点类似野芹菜,但实物却更为细嫩。用它来炒笋子,令人惊为天物!
最后壹周君推荐一道不是野味的”野味“——毛豆腐,因为这种发酵到浑身长白毛的豆腐,实在也是挺野的,但将它放在平底锅上,锅里倒点油,大家聚在一起现煎现吃的时候,又不由得被它的口味所吸引:只有一点点臭味,比传统的臭豆腐更容易接受,配上辣椒,入口香糯,超好吃。
在黄山1800米海拔的高峰,你可以入住北海宾馆、狮林大酒店、西海饭店、排云楼宾馆、玉屏楼宾馆和白云宾馆。在各大酒店内,可以品尝各类徽州美食,比如黄山臭鳜鱼、黄山双石、刀板香、毛豆腐、胡氏一品锅、问政山贡笋、葛粉圆子等。