涿州十大小吃排行？
1、西茨村香肠
西茨村香肠因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂。它的配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻，所以在食客中享有极好的口碑，经常是经营火爆，食客云集。
2、沙记月饼
沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产。比较有名的是沙老三月饼。沙记月饼是涿州当地的著名小吃，很多店都有卖。都是纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品。吃起来口感均匀，是老少皆宜的食品。
3、张记酱肉
东北小饼的做法？
东北烙饼的原料是面粉、水、油、盐，做法如下：
材料：
面粉500克、温水300毫升、油30克、盐2克、白糖5克、香菜、大葱、蒜末适量
做法：
1. 将面粉、盐、白糖放入盆中，用温水逐渐搅拌至成面团，揉至光滑有弹性，放入盆中醒面20分钟；
2. 切香菜、大葱蒜末备用；
3. 将醒好的面团分割成小面团，将面团揉圆，搓成长条状并用擀面杖擀成薄片，擀面时撒少量干面粉；
4. 平底锅中加入30克油，将面片放入锅中，小火慢煎至两面金黄，其间可适当加入葱姜末、盐等馅料；
5. 完成后撒上香菜、葱花、蒜末即可。
东北烙饼做法最重要的是要掌握好面团的软硬度，面饼的吃口应该要有嚼劲，而且要擀得薄而且均匀，平底锅要保持适当的温度，用油小火煎制出的饼外皮香脆，内里柔软。
四合面小饼的做法？
1. 是简单的。
2. 因为四合面小饼的原料和步骤相对较少，所以制作起来并不复杂。
3. 首先，准备好面粉、水和盐，按照一定的比例混合搅拌成面团。
然后将面团分割成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
接下来，在薄片上涂抹一层油，再将其对折、对折，最后再对折一次，形成一个小三角形。
最后，将小三角形的两个角用刀切开，形成一个小饼。
将小饼放入平底锅中煎熟即可。
这样制作出的四合面小饼香脆可口，非常适合作为早餐或小吃。
首先称取高筋面粉250克。玉米面50克。豆面25克，小米面25克。泡多源K6克。
把面粉、小米面、玉米面、豆面，泡多源K干拌均匀。再冲取温水275克，酵母粉3.5克。白糖20克。
把白糖酵母倒入温水中溶解，把混合好的面倒入温水中搅拌均匀。
放入醒发箱醒发30分钟。
电饼铛提前预热，加入少许食用油。
手上沾点水制成形，放入电饼铛中。加入半碗水。
烙至熟透即可出锅。
月饼的特色介绍？
月饼是中国传统的中秋节食品之一，外观圆形，象征着团圆和完整。月饼有多种口味，包括豆沙、莲蓉、五仁、红枣等，每一种都有独特的味道和口感。月饼的制作也非常精细，需要多个步骤，包括制作馅料、制作皮饼、擀皮、包馅等，其制作过程需要经验和技巧。月饼不仅是一种美食，更是中华传统文化的重要组成部分，是中秋节庆祝活动中不可或缺的一部分。
各不相同。
2、传统月饼的特点是外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富；广式月饼的特点是外皮细腻，内馅糯软，味道浓郁；苏式月饼的特点是外皮酥脆，内馅鲜美，口感清新；台式月饼的特点是外皮酥脆，内馅丰富多样，口感甜蜜；新式月饼的特点是创意十足，品种繁多，口感新颖。
3、除了口感特点外，月饼的形状、制作工艺、配料等也有所不同，各具特色。
4、总的来说，各种月饼都有其独特的特点和特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。
