流沙有那些著名小吃呢？
槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。19***年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。 2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。 3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。 4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。 此外，还有“尖米丸”等。
流沙著名小吃全面扫
1.小吃烧烤
4. 油炸豆腐
5.粉果6.肠粉 7.春卷 8.甜汤 9.蚝烙 10.汤面类（不包括牛肉果)
黄鱼除了炸、还能怎么做？
大家好，我是漆朗山 一个热爱美食喜欢美食的吃货😝，喜欢吃鱼更喜欢做鱼。很高兴在这里跟大家分享一下关于黄鱼的几种制作方法。
黄鱼也是大家常说的大黄花鱼啊，小黄花鱼啊 之类的笼统叫法，也就是说大小黄花鱼和其他一些海洋鱼类都可以叫黄鱼 ，其实它们都属于石首鱼科目的。
从功效上区分黄鱼具有一定的健脾胃功效 可以治疗贫血，而黄花鱼含有一种抗老化元素可以很好的延缓衰老。黄鱼可以治疗血瘀症，而黄花鱼可以补身体，使人更加强壮💪。具有抗癌 、补气血 、安神、加快新陈代谢，经常失眠或贫血的人可以多食用黄花鱼。黄鱼含有高脂蛋白是一种对
黄鱼🈶️很多种做法：大致分为清蒸，红烧，干烧，生腌，清炖，或是煲汤。
个人比较喜欢几种古法蒸黄鱼的做法来和大家分享一下：
1. 古法 香菇冬笋火腿蒸黄鱼：将黄鱼洗净打一些花刀 . 加一点盐和胡椒粉.少许绍酒葱姜腌一下，再将飞过水的冬笋片和香菇 片，金华火腿片夹在花刀中淋一点化猪油 入蒸锅大火蒸6-8分钟 出锅沥去汤汁盘底加一下鲜味酱油 .撒一下小葱花 淋上热油即可。
2. 古法雪菜猪油蒸黄鱼：将黄鱼洗净擦干水分打一字花刀，加盐和胡椒粉少许绍酒葱姜腌制十分钟，再将用猪油略炒后的雪菜均匀覆盖在鱼表面上蒸锅蒸6-8分钟 后沥去汤汁淋热油即成。（由于提前腌制和雪菜具有一定的咸度 就不建议再加入鲜味酱油了）。
3. 普宁豆酱蒸黄鱼：将黄鱼洗净擦干水分加少许胡椒粉和绍酒葱姜（由于普宁豆酱偏咸在这里腌制的时候就不建议加盐了）腌制十分钟后，将调好的酱汁（少许普宁豆酱➕少许鲜味酱油➕少许绍酒）均匀涂抹在黄鱼表面上蒸锅蒸6-8分钟后沥去汤汁加葱姜丝辣椒圈淋上热油即成。
以上是几种简单快速又好吃的清蒸黄鱼的做法，很高兴跟大家在这么好的平台一起分享美食， 欢迎大家关注和建议🤣😛🥰🤪，期待与您下一次的相会，谢谢🙏。
很高兴能回答这个问题
黄鱼刺少，肉质鲜美，营养丰富，做法也是多种多样，下面说说我平时的做法，希望大家喜欢
2:热锅凉油把鱼煎至两面金黄捞出备用
3:姜切粒，蒜切粒，热油炒香
4:放一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一点点醋，一勺白糖，一碗水，大火烧开放入鱼煮十分钟
5:把鱼捞出，剩下的汤放点香油，青豆，玉米粒，胡萝卜粒煮两分钟，放水淀粉勾芡淋到鱼身上
我是大胖二胖，谢谢大家，希望大家多多支持
大家好，我是游厨觅食，很高兴回答这个关于黄鱼除了炸还能怎么做的问题，希望我的回答会对你们有帮助。
其实黄鱼除了炸之外，把黄鱼做成一道酱烧黄鱼也是非常好吃的。下面我介绍一下酱烧黄鱼的做法和步骤：
调料：A料（干辣椒、八角各10克，大葱100克，小葱50克，生姜40克，香菜30克，香叶5克，桂皮15克）；
B料（海鲜酱、花生酱、白糖各100克，芝麻酱、东古一品鲜各80克，生抽60克，老抽200克，味精20克，盐5克，鸡粉15克，胡椒粉8克）；
料酒40克，色拉油1千克（约耗40克）。
做法：
1、将小黄鱼解冻，入八成热的色拉油内炸3——5分钟至金***，捞出控油。
2、锅留底油烧热，下A料炒香，烹料酒，加B料炒香，加水8千克烧开后捞出小料，倒入小黄鱼，取大***叶将小黄鱼盖上，然后小火烧制5分钟，取出放凉即可。
小伙伴们好，我是Chen老壮美食记，很高兴来回答这个关于“黄鱼除了炸、还能怎么做？”的问题，希望我的回答会对大家有帮助哈。
图中的黄鱼为“大黄鱼”，学名“石首鱼”，是海鱼中较为普遍的鱼种。餐馆、饭店里所用的都以这种大黄鱼居多，在家中常烧的会更偏向于用“小黄鱼”，因为大黄鱼的肉质肥厚但略嫌粗老，而小黄鱼虽小但肉嫩味鲜，当然小黄鱼的刺会稍多一些。
黄鱼除了炸，其它的做法也很多，比如：清蒸鱼、糖醋鱼、红烧鱼等等。家常做法所做的黄鱼，一般都以“垮炖”为主（垮炖是北方人做鱼的一种普通方法，就是先上糊再油炸最后炖），黄花鱼的鱼肉如蒜瓣，其脆嫩度比淡水鱼要好。
老壮个人在这里推荐清蒸或者红烧的烧***比较好吃。尤其是图片上这种大黄鱼，搭配豆腐这种食材，以红烧的烹饪方法来做的话，可以将这两种食材中的蛋白做到完全互补，让鱼肉和汤汁变得鲜美又营养，而且绝对超级下饭！
话不多说，在这里我把这道菜的烹饪方法分享给大家：
【黄鱼烧豆腐】
