客家满月酒菜谱?
满月酒:根据本地风俗,我们这标配菜谱:凉菜(四荤四素),热菜上六道或八道菜(必有硬菜如鸡,鸭,鱼,虾,牛羊肉等,炒两盘时令蔬菜),蒸菜两道👂一道蒸肉带饼(蒸肉是最后一道硬菜上席),一道蒸鸡(或羊肉)须有汤。
1. 是存在的。
2. 因为在客家文化中,满月酒是一个重要的传统仪式,为了庆祝宝宝满月,家人和亲朋好友会聚在一起享用美食。
因此,的存在是为了满足这一传统需求。
3. 通常包括各种传统客家菜肴,如客家酿豆腐、客家卤肉、客家酿苦瓜等。
此外,还会有一些寓意吉祥的菜品,如红烧狮子头、蒸鱼等。
这些菜品不仅美味可口,还寓意着对宝宝的祝福和美好的祝愿。
莆田满月酒菜谱?
凉菜海鲜拼盘,种类多拼,档次高升,热菜长寿妈祖面,有清蒸石斑鱼,黄油焗龙虾,外婆红烧肉烧蛋,北京烤鸭卷饼,土鸡菌菇瓦罐汤,酱烧大海参,蒜蓉鼓汁蒸鲍鱼,高汤火腿娃娃菜,经典海皇羹,红豆沙小圆子,清炒西芹百合,萝卜丝酥,最后再来个水果拼盘,圆圆满满!
宝宝7天宴席菜谱?
热菜系列:
1、清蒸石斑鱼
2、黄油焗龙虾
3、白灼草虾
4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹
5、牛气冲天
6、外婆红烧肉烧蛋
7、北京烤鸭卷饼
8、蒜香脆皮鸡
9、酱烧大海参
南方满月酒菜单之热菜:
清炖蟹粉狮子头:肥嫩鲜香
鸡汤煮干丝:营养味美
宫爆鸡丁:香脆欲滴
干烧鱼翅:名贵醇美
鸭包鱼: 特色佳品
红烧沙光鱼:鲜嫩味爽
满月酒点菜技巧?
一:做好预算
整个满月酒要做预算,满月酒的预算也不能少啊,要清楚估计大致有多少宾客,根据自己的实际经济能力来估算满月酒预算然后设计满月酒菜单。
二:点一两个撑门面的菜
在宝宝宴中,一定要有一两个撑门面的菜,能拉高整体婚宴酒席的档次,其次菜品的名字也是要有好的意头,要有祝福的含义等。
三:菜品数目
菜品数量都大同小异,一般为取吉利和谐的双数,一桌10个人,十个菜是最好的,有十全十美的美好寓意,当然若是菜的分量大,也可以是八道菜。如果菜的分量少,就可以点16道菜。
四:色彩搭配
甜汤玉米羹比较好,金***,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤,点野菌汤。这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。
武汉满月酒什么菜?
武汉宝宝宴菜单:热菜
在热菜系列里面,通常酒店包含了鱼、猪肘、虾、螃蟹、牛肉、鸡肉、牛蛙等。这些菜都是我们宝宝满月酒必点的菜。值得注意的是在和酒店方商量的时候得问清楚是做什么口味的。
武汉宝宝宴菜单:米酒
米酒是孩子的外婆在孩子出生的时候亲自酿造的,等孩子出生的时候,外婆就会带着米酒前去探望女儿和外孙,并送上米酒。等到孩子满月的时候米酒就可以喝了。
百日宴
武汉宝宝宴菜单:长寿面
长寿面是生日会吃的面条,宝宝的百日宴和周岁宴也会吃长寿面。百日宴吃长寿面寓意长命百岁,周岁宴是宝宝的第一个生日,所以也要吃长寿面,寓意宝宝健康长寿。来宾及家长都可以在宴席上吃一小碗长寿面,家长也可用长寿面作为回礼,送给每一户来宾。