福州三坊七巷有什么特色小吃?麻烦推荐下?
三坊七巷好吃的很多。小吃有永和鱼丸、同利肉宴、花生汤、鼎边糊、芋泥、荔枝肉等等。
三坊七巷作为国家5A级的旅游景区,是福州的历史之源、文化之根。
首推福州的传统名小吃,“鱼丸”是永远绕不开的主题。其中旧巷南整体环境装修都很清新精致,重点是他们家的鱼丸、酸笋非常地道。
鱼丸、同利肉燕、木金肉丸、锅边糊、花生汤、福州煎包、大世界橄榄、黄米糕
“三坊七巷”福州的名片之一。在这里你可以领略坊巷纵横、石板铺地、白墙青瓦、匠艺奇巧的明清古建筑。在这里你可以品尝品种繁多、口味独特的福州小吃。如果你只是个吃货,那来到三坊七巷,就是掉进了特色小吃的深渊。
永和鱼丸
永和鱼丸是三坊七巷里的百年老店,这家以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。每天到这吃鱼丸的顾客络绎不绝。
鼎边糊
“鼎边糊”,也就是人们常说的“锅边糊”,这家店之所以叫“鼎边糊”,自然是他家的“锅”与众不同了,以鼎当锅,这样煮出的糊不但一点不会有焦味,还特别的香呢!再加入花蛤、蛏、葱等配料,味道更是鲜美无比呢!
同利肉燕
“百年老店了”,出品“福州最富盛名的特产之一”——肉燕。燕皮是手工打出来的,韧劲十足,皮是透明的,非常的Q也很爽滑。
南后街是三坊七巷的中轴线,同时堪称美食街。这是街上的老字号永和鱼丸,有将近百年的历史,是来福州必尝的小吃。
鼎边糊是福建名小吃,也叫锅边糊。据说该小吃与抗倭名将戚继光有关:明嘉靖年间,戚继光带兵入闽剿灭倭寇。有一天,戚家军来到了福州南部,当地百姓准备吃食慰劳军士。就在此时,倭寇突然来袭,戚大将军得知后,马上召集部队准备出征。老百姓一听急了,无论如何一定要让将士们吃饱再上路。于是有人灵机一动,取一大锅煮清汤,将食材一股脑丢入,大米磨成浆,涂在锅沿,因热而成形,刮入汤中成了鼎边糊。将士们饱餐鼎边糊后出征,大胜而归,自此便有了这道著名小吃。
黄岩有什么特色小吃?
特色小吃有
食饼筒
传说在戚继光抗倭时期,家家户户都做了菜肴想要犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题,于是聪慧的渔家女就做了饼皮,把菜都包了进去送给士兵们。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼(麦饼、食饼筒)的风俗。这一天也叫做"疰夏",有俗谚曰:"疰夏呒麦饼,白落(碌)做世人。"意思是立夏这一天,如果不吃,那么就白白做一回人了,看得比什么都重。
姜汤面
姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。姜汤面具有解寒、发汗功能,可***胃肠蠕动,帮助食物消化。
麦鼓头
鱼胶鹿茸酒炖蛋——椒江
这道由大黄鱼鳔、鹿茸和鸡蛋三合一组成的滋补佳肴,在海门传统滋补“鸡子酒”的做法上进一步改良,加入鱼胶与鹿茸,使其营养价值更高;在造型上加以改变,让鸡蛋原汁原味封存在汤汁里面。台州的“鸡子酒” ,原来多用来让虚弱孩子长身体、高龄老人滋补和产妇康复,现在则寓意着如鱼之畅快、如鹿之活跃,如鸡子(鸡蛋)之丰盛圆满的生活。