淮安市区哪个饭店菜好吃，环境也不错的，适合几个朋友小聚的那种？
淮安菜虽然也是淮扬菜的发源地，譬如软兜长鱼🐟都很有名气，但我们很多人一直觉得淮安的淮扬菜与我们江苏其它地区的淮扬菜区别明显~
淮安的淮扬菜相对于扬州、盐城、泰州、镇江、南通等地而言，明显偏咸~口味真重；已经和淮扬菜传统清淡的口味背道而驰，尤其这几年兴盛的小龙虾吃法也是没谁了，总感觉怪怪的、卫生状况堪忧！
总之，淮安是不是因为在江苏省偏西北缘故吧！所以淮安菜的口味明显和安徽、徐州等地接近了！传统偏离了淮扬菜的本质。
清江浦区的大庆路乐豪烧鸡公酒店很不错，不仅仅只是烧鸡公做的好，更有特色斗鸡是淮安一绝，独家定制，另外还有家常菜顾客可以随意点，想吃什么，吃什么样的口味和老板预先定好就会满足顾客要求，真的很不错👍
如果只是要干净整洁不谈装修的话承德路移动大厅对面大伟家常菜还行，价格不谈的话闸口清江浦景区明轩酒楼不错，环境也好。环境还算好的芳芳私房菜也满足要求，迎宾馆对面洪泽老渔馆经济实惠。不过说起来淮安街头的饭店随便哪家都还不错，没一两个拿手菜也不敢在淮安开饭店啊，选酒店第一看你在什么位置方便，第二消费档次定多少，第三你对所谓环境的要求是什么！
说真话淮安市区就是清江浦区不少饭店的淮扬菜做的一般，价格还可以每客八十到一百。但到淮安区就是以前楚州区吃过几家味道可以，价格六十到八十之间。店名没记住但位置知道。
“小龙虾”好吃的做法你会想到什么？为什么那么多人都爱吃？
关于小龙虾做法，我们这边主要有清蒸，蒜蓉，麻辣，烧烤，当然也有十三香，椒盐等。不管餐馆还是家庭，当属清蒸，蒜蓉，麻辣三种为最。
每当四月中旬，大街小巷陆陆续续开始制作小龙虾，大的餐饮企业更是不遗余力地开始宣传营销，小的餐馆门口用红底金字写得火热***：油焖大虾，吃2斤送啤酒一箱。惹得吃客们蠢蠢欲动。
人们呼朋唤友，或是带了家人，在夏日的傍晚，满心欢喜地享受一天难得的清闲。吃小龙虾，不管你是一本正经，威风凛凛，正人君子，不苟言笑，妖娆妩媚，贤良淑德，还是贩夫走卒，***巨贾，一律众生平等，通通坐下来，剥剥小龙虾，谈谈前尘往事，何乐而不为呢？
之前对龙虾没有啥研究，在南通龙虾一条街，吃到饱为止，开过烧烤店的我也渐渐摆脱厨师，对美食也有所研究，总觉得是以麻辣为辅，鲜香为主，做法之多其实都是以食材之本为主！
过年你家吃几个菜？最有代表性的美食是什么？
谢谢题主！
由于现在人们的生活条件改善了，然而对于过春节也不象过去要做好多菜了，尤其今年三十夜就要立春了，所以今年对于我们家看来也相对要忙少了很多菜。
至于今年春节忙了什么菜呢？当然我们地处长三角，也就是江苏南通，如皋。我们家乡确以淮扬风味为主，那就是忙上几道家乡的特色菜吧，如，狮子头，糖醋排骨，爆炒腰花，红烧江连，醋漯黄魚…等等，然后再炒几道素菜，烧过全家福即可了。
当然平时我们的生活还是调结的还是可以的，由于我们家祖传就是搞餐饮的，对于忙几道菜还是没有什么问题的，由于现在生活条件改善了，对于春节也就平常了，仅仅比平时稍微多几道菜就可以了吧。然而对于现在的生活等于天天过年！个人观点，仅供参考！
谢谢悟空邀请回答！问过年回家一般家里有几个菜和最有代表的菜是什么？哇塞56个民族还有一个啃老族！各个民族风俗习惯不同！比如我们汉族，一般最少16个到20个菜！有鸡鸭鹅，海鲜海产品，牛肉羊肉，乳并，火腿，猪肉，水果呀等等等等许多菜品，每种菜品最少能做7，8，种莱！一大桌子摆都摆不下，有些家庭四世同堂，可热闹了啊？只要有亲戚朋友们来！都会热情的接待！有些父母亲去世了，就会去岳父岳母家过，反正无论贫穷富贵！这个年非过不可！穷的穷欢乐！富的富欢乐！只要有***期远在国外的儿女们！还是在外拼搏奋斗的儿女都会回到！亲人身边过新年，过个快乐的新年，说的不对么请谅解一下哈，千万别喷，祝各位亲们网友们新年快乐。👍👍👍👍👍
