特色小吃 布袋,布袋美食

1. 布袋鱼国内叫啥？
2. 布袋馍怎么做谁知道？
3. 一个全素布袋馍热量？
4. 山西盂县的小吃：油布袋如何做？

布袋鱼国内叫啥？

布袋鱼在国内又称为中国鲥鱼，是一种淡水鱼类，广泛分布于中国的长江、黄河、珠江等流域。布袋鱼的名字来源于其特殊的体形，像是袋状的腹部埋藏着大型的脂肪储存器。它的肉质细嫩，口感鲜美，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。布袋鱼在中国饮食文化中有着重要地位，在江浙菜、川菜、粤菜等地方菜系中都有许多美味的布袋鱼菜肴。由于其美味和营养，布袋鱼也是淡水养鱼行业中的重要养殖对象之一。

布袋鱼，学名白令海圆腹鱼，在北太平洋海域分布广泛，为了产卵会从深海向沿海地区迁徙，在深度超过10米浅水区的岩石底部进行繁殖。其腹部有吸盘状鳍，外形像一个大布袋，因此被人们习惯地称为布袋鱼。在日本北海道，这种鱼被当地人视为美食，而在我国，布袋鱼主要分布于黄海和渤海等海域，是一种较为常见的食用鱼类。

布袋馍怎么做谁知道？

说起布袋馍，这个小吃，不知道大家在哪儿见到过，我、主要是在商丘地区所见到的，在民权，后来又传到郑州，都渐渐地有了它的身影。

有一次，在路过商丘市民权县火车站的时候，就尝到了布袋馍，其实也就是一种馍吧，是两片状的贴在一起的，里面是个空布袋状的，可以往里面夹入一些菜的。随之而卖的，就是串串了，你想吃哪几种串串，有肉的，有素的，随意挑，但是价格各不相同，一种一个价，你挑好之后，就可以递给老板，老板给你在油中炸一下，然后抽出签子，将菜全夹进你的布袋馍里，这便是它的做法以及吃法了。还有一次，我们去宁陵县逻岗镇，这儿也有做布袋馍的，方法同样如此。我们买了一个，本来也没有几串，但是最后一算账，就是七八块钱，看来，做这个，利润也是相当不错的，起码是可以赚到一半以上的。小吃的行业，薄利是越来越严重，但是，商丘的布袋馍却还可以，有兴趣的朋友，可以制作这个，目前的行情还是不错的。

一个全素布袋馍热量？

布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。布袋馍的总热量为：馍150大卡+烤肠80大卡+鸡柳35大卡+鹌鹑蛋35大卡+青菜类4串40大卡+油160大卡=500大卡。

山西盂县的小吃：油布袋如何做？

主料：玉米面（白）400克，

辅料：黄豆粉200克，

调料：发酵粉1克，花生油60克

做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

1.将玉米面粉和黄米面粉掺合在一起，加水和成软面团，发酵后对好碱，再把红糖揉人面团中，再放人一点精盐揉匀。

2.面团揉搓成2厘米粗的条，切成6 厘米长的段，再在面段上均匀地切三个刀印。

3.切好的面段放人热油锅内，炸成金红色捞出，食用时上笼蒸20分。