包菜素馅饺子怎么调馅好吃？
包菜素馅饺子的调馅方法如下:
1. 将包菜洗净切碎,挤出水分。
3. 加入饺子粉和清水,揉成面团。
4. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
5. 在薄片上放上包菜素馅,包紧饺子边,捏出褶皱。
6. 将饺子放入平底锅中,用中火煎至底部微黄即可。
1、准备一把干木耳放入盆中，加一勺白糖可以促进木耳的泡发，加入适量的温水，搅拌均匀，放一旁泡发备用，再准备一些香葱和姜丝，将香葱切成丁，姜切成末放入碗中备用。
2、包菜清洗干净，去掉外面的叶子，切开然后去掉硬芯，先切成细丝，然后再切成小丁，再剁碎一些，放入盆中加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
3、准备4个鸡蛋，打入碗中，加半勺盐增加底味，用筷子打散搅拌均匀，锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子沿着一个方向搅拌，将鸡蛋搅散至蛋液定型，然后用铲子铲成小碎丁即可，盛入碗中晾凉备用。
4、木耳泡发好后清洗干净，锅中加入适量的水，大火烧开，然后倒入木耳，将木耳焯水一分钟断生，这样不但可以去掉木耳表面的杂质，还可以减少烹饪时间，捞出过一遍凉水，将木耳放在案板上先切成长条，再改刀切成小碎丁，放入盆中备用
5、包菜已经腌好了，准备一个小盆，上面放上笼布，将包菜倒入笼布中，然后包裹起来，用力挤出里面的水分，这样包饺子不易出水破皮，挤好之后放入大碗中，再用筷子给它搅散开。
6、将切好的木耳，葱姜，和煎好的鸡蛋碎倒入包菜中，搅拌均匀，再加入一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，一勺白糖提鲜，少量的老抽上色，适量的蚝油，适量的香油搅拌均匀，这样调出来的馅更加香。
10种素饺子的做法？
一种韭菜鸡蛋做法第二组，西葫芦鸡蛋第三组嗯，柿子鸡蛋第五组，黄瓜鸡蛋茄子苏鸡豆腐和菠菜金针菇鸡蛋韭菜虾仁鸡蛋青椒，胡萝卜，鸡蛋大萝卜粉条茴香和豆腐以上的做法都是素馅的，特别好吃多吃素馅的，对身体有好处所以我们提倡素食主义
9.包菜/豆翅/黑木耳/芹菜叶馅 豆翅小时侯就叫人造肉，我这馅是做包子的，就切的大了点，做饺子剁碎即可。
10.菠菜/木耳/油豆皮馅 菠菜需要淖水，挤干水在切碎。 别的没有特别注意的，馅的做法都大同小异，菜随意更换，调料根据菜的不同，稍微做下变动。
11.荠菜/豆腐馅 荠菜摘洗干净，需要提前泡一夜，如果自家院子里的就可以少泡会，泡完再用苏打水泡10分钟，最后清洗干净淖水，挤干水，剁碎。 豆腐我一般也淖水，淖完水捏碎和剁碎的荠菜混合加调料搅拌均匀。
素馅饺子都有什么馅？
素馅饺子是指除了肉类和海鲜之外，其余馅料均为蔬菜、豆制品等植物食材制成的饺子。以下是一些常见的素馅饺子馅料：
韭菜鸡蛋馅：韭菜和鸡蛋是主要原料，口感鲜美，营养丰富。
豆沙馅：豆沙细腻馅甜，口感舒适。
加菜碎末馅：加菜碎末口感鲜爽，营养丰富，特别适合缺乏营养的人群。
青菜豆腐饺子怎么做？
1· 切碎小青菜、抓碎豆腐、葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、芝麻油、食用油放一起拌匀。
2· 事先醒好的面团擀成饺子皮，因为是素的，所以饺子包大点儿也没关系。
3· 饺子包好了 ，快包好的时候把水烧上。
4· 沸水下锅，快扑锅时加一勺子凉水，如此重复两次即可。
