怎样泡酸菜450字用说明方法？
泡酸菜的方法如下：
1.泡酸菜最先要购买食材，你需要泡什么样的酸菜？比如说萝卜，白菜，豆角等食材，买好的食材先用清水清洗干净，把残渣败叶全部清理掉，然后放在太阳底下晾晒一个到两个小时。晾晒时间不能太久，不能把水分晾得太干，晾晒过后收储备用。
2.第二步就是用来泡酸菜的酸水，酸水有两种，一种是盐水，一种是醋水。用盐水的话，需要用天然井水烧沸之后，以十斤水兑两斤食用盐的比例煮沸，然后用不锈钢盆或者瓷盆盛好备用，不锈钢盆或者瓷盆不能有生水，不能有异物，用醋水的话也是两斤醋兑十斤水，水要用天然井水烧开，或者是用纯净水，用天然水烧开之后，要放在无杂质的不锈钢盆或者是瓷盆里面，陈净备用。
3.以泡白萝卜酸菜为例，现在就可以把白萝卜用一个盆子装起来，在白萝卜上面用50度以上的白酒喷洒一层，然后带上洁净的手套，把它搅拌均匀，搅拌均匀之后，把白萝卜放进瓷坛里面，瓷坛不能漏气，不能有杂物，在放进白萝卜之前要用白酒清洗干净，白萝卜放进瓷之后，再把调好的盐水或者醋水倒进瓷坛里面，记得水一定要盖过白萝卜大概30公分以上，然后就可以密封瓷坛，一般用盐水和醋水泡酸菜大概在三天左右就可以使用了，泡其他的酸菜也是这种方式和方法，并且盐水和醋水再泡过一次酸菜之后，就变成了酸水，这种酸水是可以重复利用的，越用越香，越用越陈
腌泡菜的使用说明方法：泡酸菜是北方人冬天家家必备的家常菜，它的腌制方法是，首先把买回来大***晾晒两三天，这样做起到消除水分的作用，消除大***的脆劲。
然后烧开水把整棵的大***用开水汤一下，不要汤的太远，用开水烫的目的是消除大***的草酸，冲掉***表面的农药和脏东西。
下一步要把大***整齐的一颗一颗的摆放在菜缸里，摆一层放一点盐，放盐防止腐烂，最后，用一块石头压在上面，压紧压实，在这期间要每天加一点水，知道没过菜的表面，做好这些后，腌好后大约半个月就可以食用了。
吃过我家乡的酸菜吗？你知道它是怎样做成的吗？我现在就来给大家介绍一下。
家乡的酸菜是这样做成的：先把快要开花的油菜***回来，用清水洗干净；接着把油菜切成一小段一小段的；切好后，放在通风良好、阳光充足的地方，晾到成干；再按5千克青菜一碗玉米粉的比例混在一起搅匀；然后，把它倒进一个干净的坛子里，最后再把盖盖好。在整个过程中，特别要注意的是，千万不要让菜、坛子和刀沾上油，要不然酸菜就会变质发臭。
过一两个星期，你再去把坛盖打开，一股酸酸的气味就会扑鼻而来。这时你看到的菜再也不是绿油油的，而是变成金***的酸菜了。现在你可以把这盘菜端上饭桌了。它既能炒着吃，还能生吃，既美味又方便。
家乡的酸菜不仅可以当菜吃，还能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出来放在***辣的阳光下晒，等它晒干后，再把它放在不透气的口袋里备用。在炎热的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清凉，酷热和疲劳顿时被抛在九霄云外，真令人心旷神怡。如果你喜欢吃辣椒，还可以放一点儿辣椒粉。这样，喝起来更是别有风味。菜茶不仅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多种功能，还可以健胃呢！
这么好吃的酸菜，难道你不想吃吗？
