油炸平菇怎么做？
食材：平菇、食用油、鸡精、味精、盐、椒盐、孜然粉、淀粉、白面、鸡蛋。
做法：1.首先先把平菇撕一下，淘洗干净然后入沸水中焯水挤干水分，把挤干水分的平菇用鸡精、味精、盐稍微腌一下留点底味备用。
2.盆中打两个鸡蛋，放入一把面粉，一把淀粉和少许的食用油搅拌至粘稠备用！这种糊叫脆炸糊。
3.锅中烧油至4成热油温，把腌好的平菇放入脆炸糊中拌一下，要每片平菇都均匀的挂上糊，用筷子一片一片的下入平菇，炸制金黄外表酥脆捞出控油！
4.把炸好的平菇撒一点椒盐和孜然粉即可。（因为平菇有底味，椒盐撒一点点就可以了，不喜欢吃孜然的可以不放）
这道椒盐平菇做好了，有什么不懂的可以在下方评论区向我提问，我会在看到第一时间回复你。欢迎大家关注我，每天更新美食，谢谢大家！
油炸平菇的用料
平菇 克 油 克 面粉 克 鸡蛋 个 胡椒粉 克 盐 克 水
油炸平菇的做法步骤
步骤 1
先把平菇洗净，撕成小份，用水焯一下更好，然后把水分挤一下，用盐，胡椒粉（花椒油）将平菇淹一下，这样更入味
步骤 2
在盆里倒入面粉，放入鸡蛋，搅拌均匀，再倒入淹好的平菇（最好的是不像我这样放一起，用平菇粘调好的面泥更好）
步骤 3
锅中倒入油，待油熟后，放入裹好面泥的平菇，待两面金黄即可捞起。（可以用筷子***去试试粘不粘筷子，不粘筷子即可）
步骤 4
油炸平菇
第一:准备食材，平菇300克，鸡蛋3个，生粉100克，香菜叶6片，孜然，辣椒面，盐
第二:把平菇撕成小瓣，清洗干净备用，把鸡蛋打到生粉一起搅拌，让鸡蛋跟生粉融合到一起，打成胡。
第三:起锅烧油，烧至6成热，把洗好的平菇放入调好的胡中全部沾满金***的鸡蛋胡然后一个一个的放入油锅中炸至金***捞出，控干油然后撒上适量的孜然，辣椒面，盐，即可装盘，最后上面放上香菜叶。好了美食制作完成，希望能帮助到您。
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
平菇因为营养丰富，在唐代时期可是宫廷菜。是当前日常生活中最常见的一种食用菌，平菇含有抗肿瘤细胞的晒，多糖体等物质，能增强免疫力，改善人体的新陈代谢。对肝炎，慢性胃炎和十二指肠溃疡、高血压都有疗效，对降低血胆固醇和防止尿道结石也有一定功效。平菇不仅可以炒食煮汤还可以油炸，下面来介绍一下油炸平菇的做法吧！
首先剪去平菇的根部，然后洗净，锅中烧开水放入平菇快速的焯一下水，然后捞出过冷水并挤干平菇中的水分备用。取一个大碗，打入鸡蛋，加入面粉或者淀粉在加少许的盐搅拌成糊状。
然后锅中加油，油温六层时把平菇放入面糊中滚一下再放入油锅中，炸至表面微黄捞出。全部炸完后等油温升高，再次倒入油锅中复炸一次，待表面呈金***即可捞出装盘，最后撒上椒盐即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
最近在家炸肉丸时，家里孩子看着有蘑菇，非要我炸蘑菇他吃，我说炸蘑菇有什么好吃的，还不如吃我炸的肉丸，在他再三要求下，我就将蘑菇洗净，直然后焯水，接着拌上面糊后，放到锅中炸，1分钟左右就炸熟了，孩子吃了一口炸的蘑菇说：这蘑菇好吃，从来都没有吃过这么好吃的炸蘑菇呢，接下来就把此做法教给大家！
食材：蘑菇250克、面粉100克、生姜5克、蚝油5ml、鸡蛋1个，食盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量。
正宗做法：
1.先将蘑菇洗净，然后撕成条（尽量撕宽一些），锅中放入适量的水，将水煮开，接着放入蘑菇进行焯水，大概煮20秒即可捞出，最后过凉水，沥干水分备用。
2.将打碎的蛋液放入到面粉中，然后将生姜、食盐、胡椒粉、鸡精、水放入到面粉中，搅拌均匀即可备用。
3.把焯水好的蘑菇放入到面糊中，浸泡5分钟后，进行下一步操作。
4.锅烧热，放入500ml的油到锅中，烧到6成热，然后放入裹了面糊的蘑菇，开中火将蘑菇炸到8成熟（表面稍微金黄即可起锅）。
5.将锅中油温烧到8成热，放入炸到8成熟的蘑菇，开大火将蘑菇炸成金***即可起锅食用。
炸蘑菇的诀窍：
1.炸蘑菇时，蘑菇是不可以直接裹面粉的，我们必须将蘑菇焯水后，才能裹面粉，因为蘑菇中含有大量的水分，炸的时候，水分太多，会导致蘑菇吃着不香不脆，而且生蘑菇是有苦涩味的，提前焯水，不仅能减少蘑菇中的水分，还能去除苦涩味，所以，我们炸蘑菇时，必须要先焯水，才能裹面粉，这样的炸蘑菇吃着又香又脆，还不苦。
你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？
大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：
廉江市是广东省湛江市代管县级市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里 。
廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡（廉江红橙哪是非常出名的）。
廉江也有各式各样的美食，作为湛江市廉江安铺镇的一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。
第一：当然要说一下廉江炖狗， 廉江人爱吃狗肉，一年四季都喜欢吃，特别在冬季，三五知已围在一张圆桌旁，来一盘狗肉，再配上特制的蒜茸和调味酱，那真是香！如果再加上几两米酒或啤酒，那应该是口齿留香了。
炖狗很受廉江人欢迎，除了补之外，还有驱寒暖胃等功效。
第二：廉江裹蒸粽。绝对是香滑可口，并且口感不油腻。
主要用料有糯米，绿豆，加上叉烧瘦肉，虾肉 等制作而成，看似简单的制流程，
其制作工艺要注意很多细节上的问题：
1,糯米浸洗后一定要凉干水，再加以生炸新鲜猪油稍炒 。
你好，很高兴回答你的问题！
接下来我将介绍廉江的美食--簸萁炊～
材料：粘米粉150g，澄粉50g，盐适量，水500g.
第一步：首先把所有材料混合一起搅拌均匀，然后放置30分钟。
第二步：一层一层蒸混合液，差不多每层蒸3-5分钟，具体看情况，觉得熟了的，就再放入一层，记得没勺都要搅拌均匀再蒸。
第三步：到到最后一层时，蒸10分钟左右，宁可蒸过头，也不可蒸不熟哦，到后面拿起来不熟的话就不够滑溜溜的啦。
第四步，将蒸好的簸萁炊切成一小块一小块的，加入蒜蓉酱油和花生油就完成啦。
学会的话就试试吧！
如果站在我的立场，廉江的食物是世界上最好吃的食物，因为我是土生土长的廉江人，廉江的食物对于我来说，已经不仅仅是用来满足口腹之欲的东西，它还承载着对家乡的思念之情，还有儿时的种种回忆。一口家乡味，满腔思乡情。
廉江有22个镇，美食更是多不胜数，有早已名声在外的安铺白切鸡，皮金黄，肉细腻，肥瘦适中，一口咬入，滿嘴生香。
更有车板泥虫粥，泥虫个肥，肉脆，鲜甜可口，即点即煲，无需味精，同样鲜美无比。
红江农场产的红江橙更是国宴佳果，皮薄，水多，少核，无渣。肉色橙红，酸中有甜，甜中带酸，确实人间佳果。
河唇鱼头汤，塘蓬扣肉，横山煎堆，牛杂，鸡酒，猪脚醋……太多太多好吃的了，如果你是外地到廉江玩，建议行程最少安排三天，要不你吃不到几种美食，会有入金山而空手归的感觉[呲牙][呲牙]
廉价的食物也好吃，美食不一定是山珍海味，有的时候可能是街头小吃，我来说说我们家乡的廉价美食小吃---火烧。
记得初中时期，我们学校的食堂就***火烧，每当食堂里的肉火烧出炉了，我们的整个校园都充满了那馋人的肉香味。那个时候只要是口袋里有钱，就迫不及待的飞速跑向食堂，买来肉火烧吃，但是没有带钱的同学怎么办呢？有两种结果，第一种就是看着别人吃，心里忍住馋。第二种结果，就是找已经买了肉火烧的同学，和他商量，吃他一口肉火烧，哪怕就是那一口，就感觉很满足了。
肉火烧一直是我最爱吃的美食，无论是从小时候还是到现在，我一直吃不够这诱人的肉火烧。虽然肉火烧好吃，但是每个火烧铺做出的味道却是不一样的，要说最好吃的肉火烧，还得说我们初中附近的一家火烧铺，这家火烧铺打出的肉火烧可以说是一绝，外酥里嫩，咬一口满嘴肉香，那口感真是一辈子也忘不了，但是再也吃不到那么好吃的肉火烧了，因为那火烧铺早已经不干了，只能在记忆中回味了。
其实廉江好吃的食物很多的，多到数不胜数，我就来来分享一下我吃过的和我知道的。像那些小吃啊，簸箕炊，煎堆呀，还有一个白切鸡，我觉得这个是很好吃的一[_a***_]，而且很容易做的。还有一些水果，我们廉江是比较出名的啊，那就是橙子了，因为我们廉江是红橙之乡还有杨桃啊，菠萝蜜啊。还有一个就是年糕，这个就是我们过年走亲戚的时候都会提上一两个安铺的年糕还有我们廉江还有丰富的水产***。有机会你们也可以多多到廉江去旅游，品尝下我们廉江之乡的食物哦。
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