淮安区小吃？
以下是淮安的著名小吃：
1. 淮安燕皮汤：燕皮汤是淮安的传统美食，以薄如纸的燕皮和鲜美的汤料组成。燕皮汤有多种口味可选，如牛肉、虾仁、鸽蛋等，汤汁清淡鲜美，受到当地人的喜爱。
2. 淮安炒粉丝：淮安的炒粉丝以鱼丸为主要配料，再加上鲜美的鸡蛋、鸭血、豆腐等，炒制而成。炒粉丝的口感嫩滑，味道鲜美，是淮安的特色小吃之一。
3. 淮安双皮奶：双皮奶是一道以牛奶、糖和鸡蛋为主要材料制成的甜品，其特点是奶味浓郁，口感细腻。淮安的双皮奶非常有名，温度和口感都恰到好处。
4. 荷塘月色：荷塘月色是一种著名的传统糕点，以红豆沙作为馅料，外层包裹着软糯的糯米粉皮。荷塘月色外形酷似盛开的莲花，因此取名为荷塘月色。
5. 鱼头饭：鱼头饭是淮安的特色粉饭之一，是将鱼头和米饭烹煮而成的一道美食。鱼头汤汁浓郁，米饭饱满可口，搭配酱料和小菜一起食用，味道独特。
此外，淮安还有许多其他美食，如淮安糖藕、姜汁糖芋、小白花卷等，每一种都值得一试。在淮安旅行时，不妨尝试当地的小吃，体验地方风味。
苏北特色小吃？
2、阳春面淮安传统美食，面条清爽、面汤清澈。
3、平桥豆腐淮安特色美食，深受当地人喜爱。
4、盖浇面淮安特色美食，配料丰富、口味独特。
淮安有名特产？
淮安是江苏省的一个城市，拥有许多美食特产。其中最有名的莫过于淮安糖黄桃和淮安糯米糍。淮安糖黄桃是淮安当地特有的水果，其果实甜美鲜嫩，口感细腻滑润，又含有丰富的营养成分，非常受欢迎。
而淮安糯米糍则是淮安最古老的传统小吃，***用新鲜糯米制作，加入各种馅料，口感Q弹软糯，十分美味。这些特产不仅在淮安市内非常流行，也受到了全国各地消费者的欢迎。
盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为……
淮安是江苏省的一个城市，有许多著名的特产。以下是一些淮安的著名特产：
清江鱼：淮安清江鱼以其肉质鲜美、骨刺少、汤色清淡而著名，是江苏名优特产之一。常见烹饪方式有清蒸、红烧和糖醋等。
淮扬菜：淮扬菜是江苏传统的四大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和口味，以及讲究刀工、火候和原汁原味闻名。淮安是淮扬菜的发源地之一。
怀宁瓜蒌：怀宁瓜蒌是淮安怀宁县的特产，它外形类似于南瓜，但是瓜瓤内含有丰富的淀粉，口感酥软香甜，经常用来制作瓜蒌糕点等。
洪泽湖大闸蟹：洪泽湖是淮安的一个大湖，盛产美味的大闸蟹。大闸蟹的肉质鲜甜，蟹黄丰富，是中国最著名的蟹种之一。
豉油皇：豉油皇是淮安盐帮菜系的特有酱料，由豆豉、酱油、花椒、姜等调制而成。它常用于烹制盐帮菜系的各种菜品，赋予菜肴独特的风味。
鲥鱼：鲥鱼是淮安的传统特产，有"淮安鲥，***过年"的说法。它肉质鲜美、骨刺少，适合蒸、煎、红烧等多种烹饪方式。
这只是一小部分淮安的特产，淮安还有很多其他著名的农副产品和特色美食。如果有机会到淮安旅游，一定不要错过品尝这些美食和购买一些特产带回家享受。
