午餐吃什么家常菜最开胃？
飘香酸菜鱼
备料：鱼一条、酸菜250克、干辣椒10个、花椒10克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、料酒一勺、白胡椒粉半勺、盐5克、淀粉三勺、葱1段。
做法：把鱼洗净，骨肉分离、鱼肉切斜片。把鱼肉用水冲洗3遍，沥干水分。加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉用手抓匀腌制15分钟。鱼骨剁成块，用水冲洗干净备用。锅中烧水，下入酸菜焯水捞出控干，切成条。葱切段、姜切片、干辣椒切段去籽。锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，翻入鱼骨和酸菜翻炒5分钟。加入适量的清水和盐，大火煮开，炖10分钟。捞出酸菜和鱼骨放在盆中，再下入鱼肉大火煮开。捞出鱼肉铺在鱼骨上。
锅中烧油，下入干辣椒和花椒炒香后。倒在鱼肉上撒上葱花和蒜末，再浇上热油即可食用。
备料：五花肉一块、花菜一朵、姜5克、蒜5瓣、红辣椒2个、香葱3根、豆豉辣椒1勺、盐3克、香油一勺。
做法：把五花肉洗净切薄片，花菜掰成小朵洗净沥水备用。锅中烧水，水开后下入少量的盐和花菜焯熟，捞出控水。
锅中烧油，下入五花肉片，炒出油脂。下入姜片和蒜，再加入豆豉辣椒翻炒1分钟。倒入焯好水的花菜，加入盐翻炒均匀。加入红椒块和葱段翻炒均匀后，淋入香油炒匀。出锅装盘即可。
备料：猪蹄一个、葱1个、姜丝3克、剁椒1勺、五香粉一勺、盐半勺、老抽一勺、生抽一勺、蚝油半勺。白糖两勺
周幺姑家常菜午餐肉做法？
主料：五花肉猪肉馅350克
配料：
鸡蛋一个，玉米淀粉适量，葱花少许，姜两三片，白糖少许，十三香少许，五香粉少许，盐适量
自制午餐肉的做法步骤
2.把肉馅二次加工，要剁得更碎，越碎口感越细腻
3.剁好的肉泥，细腻而有粘性
4.蛋清和蛋黄分离备用
5. 取2/3的蛋清，搅匀，点一点点清水，再搅匀，一小勺一小勺的加入玉米淀粉搅匀，吸收一会再 加，慢慢直到稍稠一些即可
四岁宝宝家常菜？
食材:北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡精适量，油精适量，糖适量。
制作方法:
1、把豆腐切成小块。
2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，剪至金黄。
3、把剪好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
4、加入酱油、糖轻轻煸炒均匀。
5、加入水和盐烧开，转小火盖上盖，焖至汤汁浓缩，豆腐炖出蜂窝。
6、芶入薄芡，加入鸡精调味出锅前淋入香油即可。
肉末蒸鸡蛋，清蒸桂鱼，水煮大虾，牛肉丸，还有新鲜的蔬菜，四岁宝宝正是长身体的时候，需要各种营养来补充身体的需要，所以宝宝的饮食，要全面多样，而且要易消化，好吸收。
以下是一些适合四岁宝宝的家常菜：
1. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋，加入适量盐和糖，热锅凉油，先炒蛋液，再加入番茄块翻炒均匀即可。
2. 红烧肉：将猪肉切成小块，用开水焯水去血水，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 青椒土豆丝：将青椒和土豆切成细丝，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入土豆丝煸炒至变软，加入青椒丝继续翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡发后切成小段备用，打散鸡蛋备用。锅中加入适量清水烧开，加入紫菜和盐调味，然后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
