怀化人最喜欢的就餐样式？
怀化是一座火车驮来的城市，其饮食习惯有兼容性，但以邵阳、湘潭片区为基准，比如早餐，米粉稀饭、豆浆为主打，兼有包子、馒头。中餐菜式豆腐、酸菜炒鸡鸭鱼、豆腐炒肉是主旋律，剁椒鱼头是家常菜。时令蔬菜佐餐，汤菜以瘦肉丶鱼配豆腐、扎菜之肉，嗜辣。
芷江鸭的做法？
芷江鸭是湖南省怀化市芷江县的一道传统名菜，以酱色深亮、皮酥肉嫩、鲜香味美著称，是著名的家宴菜品。下面是芷江鸭的做法：
所需材料：
1. 活鸭 1只
2. 泡发好的干辣椒 5根左右
3. 泡发好的香菇 3朵
5. 蒜瓣 适量
6. 香叶 适量
7. 八角 适量
8. 酱油 适量
怀化有特色的餐馆？
怀化地处湖南省西部，拥有丰富的湘菜文化，以下是一些怀化有特色的餐馆：
1. 石门酒家：是怀化比较有名的餐馆之一，以湘菜为主打，菜品口味独特，环境也很不错。
2. ***园：这是一家拥有悠久历史的餐馆，以本地特色菜肴为主，经典的“鸭血粉丝汤”是必点菜品。
3. 海天楼：这是怀化最早的一家海鲜餐厅，以新鲜的海鲜为主打，口味鲜美，价格也较为实惠。
4. 唐人街：这是一家比较有特色的餐馆，主打东南亚风味菜肴，环境别致，适合年轻人聚会。
怀化人过春节有哪些习俗？
作为一个湖南人我不知道怀化人过年有哪些习俗，但是我知道邵阳洞口农村过年有什么习俗。按照我知道的怀化习俗，和我们洞口是一样的。而且怀化多地与我们洞口是一衣带水。
每年腊八的时候家家户户要煮豆子做豆豉，首先找来上好的黄豆清洗干净，然后放到锅里煮熟。捞出来沥干水放凉，用干净的布袋装好。等到豆子身上长出白色的毛毛就说明做出来的豆豉绝对是好豆豉。把长毛的豆子喷上白酒，加上辣椒粉放到坛子里。用心等待，在时间的洗礼中这些豆子就慢慢变成了上等的豆豉。
接下来就要杀猪熏肉了，选一个良辰吉日。把喂了一年的大肥猪拉出来宰杀了，准备做过年的腊肉，因为过年是要吃砧板肉的。砧板肉就是把腊肉用锅子一锅煮了，边切边吃。这才是过年！
除了这些我们还要做猪血丸子，猪血丸子是一种用猪血，豆腐，猪肉为主要原料做成的一种丸子。过年的时候放到锅里蒸熟了切好直接用手抓了吃，特别的有过年的味道。
除了这些吃的除夕的头天晚上算是正式过年，要拜列祖列宗。除夕早上和大年初一早上要起早祭祖吃饭。寓意我们的祖宗为了幸福生活起早贪黑！
一是大年三十的早饭吃得非常早，只做一个菜：青菜、胡萝卜、肉等一起炒；吃完早饭，大人们去赶集，然后早早回家做年夜饭。家家户户都会煮腊猪头肉吃，吃饭前，大人们会敬一下祖宗。
二是正月初一，家家户户趁天没亮就去水井挑水，抢挑新年的第一桶井水，为新的一年讨个吉利的兆头。并且从正月初一到初三，早餐吃糍粑。
大年三十早上， 传统习俗是由男人做饭. 天没亮之前饭就做好. 一般有四道菜，青菜（寓意四季常青）肥肠（寓意常吃常有）豆腐（寓意清清白白）鱼（年年有余）. 吃饭前都会放一挂鞭炮，烧纸钱.
