素菜菜谱家常菜做法?
家常素菜菜谱有很多选择,如清炒时蔬、酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花等。
简单的清炒时蔬做法是:将蔬菜(如西兰花、胡萝卜、青菜等)洗净切块备用,锅中加少许油烧热后放入蔬菜,翻炒片刻后加入适量盐和鸡精调味即可。
酸辣土豆丝的制作方法是:将土豆切成细丝,用开水焯烫后沥干备用,锅中放油烧热,加入蒜末、干辣椒炒香,然后加入土豆丝翻炒,最后加入酱油、醋、盐、糖煮熟即可。
蒜蓉西兰花的制作方法是:将西兰花洗净切小朵,烧开水焯烫后捞出沥水备用。
锅中放油烧热,加入蒜末炒香,然后加入西兰花翻炒至断生,最后加入盐、鸡精调味即可。以上是三款简单的家常素菜菜谱做法,适合忙碌的日常生活。
以下是:
1. 醋溜土豆丝:土豆洗净切丝,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精调味,翻炒均匀即可。
2. 蚝油生菜:生菜洗净,放入热水中焯烫,捞出沥水。热油,爆香葱姜蒜,放入生菜翻炒,加入蚝油、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切块,鸡蛋打散备用。热油,炒熟鸡蛋,盛出备用。再热油,爆香葱姜蒜,放入西红柿翻炒,加入盐、糖、味精调味,放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 麻婆豆腐:豆腐切块,热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐翻炒,加入豆瓣酱、盐、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
5. 红烧茄子:茄子洗净切块,放入锅中煎至金***。热油,爆香葱姜蒜,放入煎好的茄子翻炒,加入生抽、老抽、糖、味精调味,翻炒均匀即可。
以上菜谱做法简单易学,适合家庭烹饪。素菜家常菜在烹饪过程中需要注意火候和调味的搭配,让蔬菜更加美味可口。
砂锅炖素菜家常做法?
步骤 1
将海带丝提前用清水浸泡8小时;南豆腐切成块;平菇撕成小条;榨菜和胡萝卜切成丝;西红杮用开水烫去外皮,切小块;黄豆芽和娃娃菜摘洗干净
步骤 2
坐锅热油,放入西红杮块翻炒几下,加盐,继续炒至西红杮化成汁,加入开水,再次烧开后移入砂锅中
步骤 3
依次加入海带丝、黄豆芽、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜,开锅后煮10分钟,放入娃娃菜和粉丝,煮软,调入生抽、白胡椒粉、香油即可起锅
黄瓜青菜家常做法?
1. 备齐材料
2. 青菜洗干净沥干水分备用
4. 倒入黄瓜大火煸炒均匀
5. 倒入青菜
6. 大火快速翻炒几分钟
7. 加入一勺盐
8. 一勺鸡精,大火煸炒均匀出锅
9. 盛入盘中
蚝油青菜家常做法?
蚝油炒青菜有多少种?比如小油菜。小白菜,茼蒿圆白菜,菠菜,等等,这些青菜做法都一样,
青菜二斤,葱蒜多一点。酱油蚝油鸡精各一勺。植物油三两。
开火锅中倒油,油开放入葱蒜酱油爆锅。放入青菜加盐耗油翻炒均匀即可出锅,这样炒出来的青菜清香可口不油腻。
皮肚烧青菜家常做法?
皮肚烧青菜是一道家常菜,其制作过程简单易行。先将皮肚焯水,去掉浑浊物质,切成小块备用。
取锅加油热锅,加入姜蒜炒香,随即将皮肚倒入锅中炒制,加入适量料酒,翻炒均匀。
接着加入切好的青菜,翻炒至青菜稍微软化后加入盐、鸡精等调味料,翻炒数分钟即可出锅。此时的皮肚烧青菜色香味俱佳,同时皮肚的Q弹口感与青菜的嫩滑口感相得益彰,十分美味。