川味白芸豆烧猪蹄家常做法？
川菜白芸豆烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、白芸豆、姜、老抽、油、盐、葱花、八角、蒜、桂皮。
做法步骤：
第1步、猪蹄我一般提前上色。个人不太喜欢白色猪蹄。上色好的猪蹄加入盐。放入高压锅中压十分钟
第2步、加入适量的水。
第3步、煲熟的猪蹄。打出来装碗里
第4步、白芸豆干的时候是小小可。用水泡发。
第5步、泡发后的。芸豆。这个豆豆难泡发。我一般都是泡半天。完全泡发就特别容易熟
第6步、把芸豆放入煲过猪蹄的汤里。煲十分钟
食材清单
猪蹄 800克，白芸豆 适量，红油辣椒 5克，花椒 5克，料酒 15毫升，生姜3片，小葱 适量，白胡椒粉 3克，食盐 2克，白糖 2克，陈醋 适量
烹饪步骤
1.白芸豆提前一晚用清水浸泡。
2.猪蹄剁成小块，冷水入锅，加入料酒、姜片、白胡椒粉。
3.煮开后焯水3分钟捞出备用。
4.焯好的猪蹄用清水冼净放入锅中，取清水没过猪蹄，大火烧开焖煮30分钟。
5.转小火放入泡好的白芸豆，加入家花椒，姜片、葱结、食盐，小火慢炖一个半小时。
6.炖到猪蹄软烂即可关火，加入白胡椒粉调味。
7.陈醋+生抽+红油辣椒+盐和白糖调制蘸碟。（具体的用量依据个人口味来决定）
御肉爽是什么样的调料？
御肉爽是一种日本风味的调料。
因为御肉爽是由鲣鱼干、葱、姜、酱油、味淋、辣椒等一系列食材制成，味道清爽辣味十足，是搭配肉类料理的好选择。
御肉爽不仅可以用于拌饭、烤肉等传统的肉类料理，还可以用于沙拉、炸鸡等西餐料理中，其丰富的口感和独特的调味使得越来越多的人爱上了这种日本调料。
御肉爽是一种日本料理中常用的调味汁，味道清爽适中，有点甜酸味。
主要成分包括酱油、味醂、柠檬汁、糖等等。
它可以用来蘸烤肉、烤鱼、寿司等等，是一款非常适合亚洲人口味的调味汁。
御肉爽是一种以花椒、辣椒、花椒油、麻椒油、生姜、葱、大蒜等为主要成分的中式调料。
这种调料以辣为主，口感麻辣爽口，可以用来烹制各种肉食，如牛肉、羊肉、鸡肉等。
御肉爽的产生源于四川川菜中的夫妻肺片，现已广泛用于全国各地的餐饮行业。
除了烹制肉类，御肉爽还可以用来蘸素菜，如黄瓜、凉拌豆腐等，也非常受欢迎。
它的出现为我国美食文化做出了积极的贡献，也为热爱辣味的食客们带来了美食享受。
御肉爽是一种中式调料，主要用于调制肉类，尤其是猪肉和鸡肉。它的主要成分包括花椒粉、辣椒粉、生姜末、葱末和盐等。
御肉爽的口味偏辣且爽口，有较强的香气和味道。使用时可以根据自己的口味调整使用量，将其均匀撒在肉类表面，并稍微***一下，让肉类更好地吸收调料的味道。
御肉爽主要用于烤、炒、煮等烹饪方式，为肉类增添了独特的口感和味道。如果您想尝试制作御肉爽调料，也可以自己按比例混合各种配料，来达到自己喜欢的口味。
御肉爽是一种中式调料。
因为御肉爽传统上是用于佐料肉类菜肴的，它的口感较为清爽，颜色偏白色，主要配料包括芝麻酱、酱油、醋、糖、葱末等，口味较为鲜美，而且在制作过程中不会掩盖原料的味道，是中国传统餐饮文化中不可或缺的调料之一。
需要注意的是，不同的地域和厨师有自己的特色做法，因此在使用御肉爽调料时需要根据实际情况适当调整配料和比例，以达到最佳风味和口感。
