家炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃？
炖大公鸡的做法食材
公鸡 1只葱姜蒜 适量盐 适量酱油 适量味素 适量炖大公鸡的做法收拾好的公鸡将鸡肉剁成小块炖大公鸡的做法锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡加清水，水开了，加五香粉加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。。
树鸡怎样吃好吃？
今天给大家分享家常红烧树鸡的做法，准备两条洗一下，切成不厚不薄的片，锅内放适量油，加速剂倒入油锅中，煎至两面金黄起小泡就可以了。
沥油捞出放入温水碗中，将手机浸泡10分钟左右，吸收一下水分会藏大一些。进包好后将射击和水一起倒入锅里，控制水量，水多的话不需要全部到放入葱段，把脚适量生抽，老抽少许糖搅匀一下，盖上盖子，开大火门组，组织略微收支，加入少许盐，搅均匀就可以出锅。
出锅装盘，撒些葱花装饰一下，书记这样做软绵入味，好吃又下饭。
炖鸡汤吧，最有营养1。首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)2。将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开3。
高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低4。放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧5。
如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可6。还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成7。
如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似8。无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
清炒鸡的家常做法？
1.
500克鸡肉洗净焯水沥干备用。20克小米椒、30克线椒切圈，10克姜切丝，20克蒜切片，20克葱白切段，准备3克八角、20克豆豉、3克香叶。
2.
热锅将20ml油热至五成，中火，1勺豆瓣酱、5克糖、20克豆豉煸香，改小火，放入20克葱白、10克姜20克蒜、3克八角，3克香叶，3克花椒炒香。
3.
4.
白水煮整鸡的家常做法？
步骤/方式1
土鸡一只，白煮鸡对鸡的品质有要求，那种肉鸡不好吃，土鸡比较好，劲道，把内脏去掉，小细毛拔干净，油去掉，洗干净
步骤/方式2
锅里放水，没过鸡，开大火烧开
步骤/方式3
去掉血沫，改小火
步骤/方式4
