湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？
我们常德这边都不做，在益阳我丈母娘家年年做，管它叫“卜辣椒”，酸辣可口，又和泡椒的味道不一样，酸辣中带着咸香，风味别有不同。每年都会从丈母娘家带点回来，自己炒肉吃特别下饭。小赵就将卜辣椒的做法讲给大家听一听！
做卜辣椒就用青辣椒就可以了，红的多用于剁椒或者做辣椒粉子，颜色好看一点。选择青椒要稍微老一点的，肉要厚一点的最好，去不去蒂都无所谓，最主要的是清洗干净，沥干水备用。
用大锅烧开水，将洗干净的辣椒倒在锅里焯水，要五六分钟在捞出，晒到五六成干，太阳越大越好，很容易晒白。要是阴雨天气，品相就会大打折扣。再用撒上盐，盐不要撒太多，太多不带酸，按8:1的比例，拌匀放在坛子里密封储存起来。
自己想吃的时候就从坛子里拿点出来做着吃就好了。有些没有坛子（现在的年轻人不喜欢看到那种陶土坛子），也可以用塑料袋多套几个袋子放进冰箱，想吃的时候再拿出来就好！
有些地方的也有直接晒干的，在吃的时候就用水泡泡，也可以去掉点咸味。这种也和不泡的味道差不多，就是在吃的时候要泡一下，要不然嚼不动！
我是常德农村小赵，和大家一起分享农村里的那些事！
我们家每年会做一些这种白辣椒，能吃很久，味道也很棒。
白辣椒是青椒做的，首先，把青椒从地里摘回来，用开水烫几分钟，然后捞出来，放到太阳底下去晒干，这时候从开水里捞出来的辣椒还是青色的，是没有变白的，等到晒个好几天，颜色也就慢慢变白了，等到半干不干的时候，就在辣椒上面撒一层盐，等到辣椒完全晒干后，可以收起来，这时候就是白辣椒了，也可以晒到半干不干的时候，放些盐，放到坛子里，密封，要吃的时候就从坛子里拿一些出来，这时候的白辣椒就会有一股酸味，那味道也是极好的，在我们家乡，等到辣椒成熟的季节，每家每户都会或多或少的晒一些白辣椒，过年的时候，可以用它来煮雨，那味道杠杠的。
秋天的青椒晒成的白辣椒，那是相当的辣呀，话说外面买的辣椒，辣味还真不如自己在家做的。
白辣椒的制作原料是青辣椒，将青辣椒放入烧的滚开的开水中焯一下水，捞出来摊开加盐搅拌，及时散去辣椒中的温度和水汽，再放到太阳底下暴晒，青椒皮就变白了，就可以长期存放。
这种辣椒我只在湖南益阳吃过，不知道其他地方有没有。
是用青辣椒做出来的。先把摘来的青辣椒用开水烫一下，再放在太阳底下哂到润干(切记不可暴晒)即收干水后放在大盆内，撒适量盐翻拌均匀(也有将辣椒剪成两边的，到尖头不分开)后再放阳光下晒干即成。
我们家每年会做一些这种白辣椒，能吃很久，味道也很棒，白辣椒是青椒做的，首先，把青椒从地里摘回来，用开水烫几分钟，然后捞出来，放到太阳底下去晒干，这时候从开水里捞出来的辣椒还是青色的，是没有变白的，等到晒个好几天，颜色也就慢慢变白了，辣椒完全晒干后，可以收起来，这时候就是白辣椒了，也可以晒到半干不干的时候，放些盐，放到坛子里，密封，要吃的时候就从坛子里拿一些出来，这时候的白辣椒就会有一股酸味，那味道也是极好的，在我们家乡，等到辣椒成熟的季节，每家每户都会或多或少的晒一些白辣椒！
在马鞍山的街头，你最常见什么样的小吃店？
肥肠米线:华夏***城旁边，味道很不错，有喜欢的朋友可以去尝尝！
红高粱烧烤:太阳广场附近，烤一些蘑菇 火腿 年糕之类包着生菜吃，在来一份石碗拌饭，也是不错的选择！
真味鸭血粉丝:江东商场 内有粉丝 鸭肠 鸭肝 鸭血。味道鲜香，回味悠长，路过的朋友要尝尝！
还有正菱大厦旁的手指烧烤，天润旁边的馋嘴煎饺，湖东路的双皮奶，小赵汤包等等，就不一一介绍了！
你认为马鞍山拉面TOP10有哪些？
马鞍山虽然是个南方城市，但是马鞍山人喜欢吃拉面也是众所周知的！工艺精湛，口味各具特色，深受大家的喜爱。下面小生就来整理一下马鞍山最好吃的10家人气拉面，排名不分先后。
新岗拉面 适合口味重的小伙伴！老字号了，面条是机器直接弄出来的，厨房是透明的，可以直接看到整个制作的过程，一个人用机器压面出来煮好捞进碗里，然后一个师傅配菜加汤加辣油，面条需客人自取。中午时段生意非常火爆。面条虽然不是现拉，但是口感很接近现拉的面。面汤属于比较清亮的，我的图片中是加了很多辣油的。荤面小碗10元价格偏高，分量尚可，味道也算比较不错的，生意这么火爆口味总不会太差的。
小李拉面： 24小时营业的汇成上东店！个人感觉太油！不过听说他们家炒拉面也很好吃！
他家的小菜也特别多！马鞍山的拉面特色配有小菜哦！
小赵面馆 ：地址在妇幼对面，健康路也有一家！个人感觉拉面太油，像小生胆不好，吃了半夜会背酸！所以可以和老板说下少放点油！他们家炒粉丝很好吃！
二子拉面：30年老面馆，纯手工和面，牛骨熬汤，并加入了很多配料，地址在马钢饭店旁
三子牛肉拉面：开店20年，从蛇皮袋小棚到门店，三子家的重头戏是浇头，剔除牛舌上的舌苔、切牛肚和牛肉，然后卤制，在中岗新村苏果超市旁。
春霞拉面 ：这也是个有年头的拉面馆了。手工拉面，口感爽滑有韧性，汤底鲜美，牛肉有嚼劲，是非常经典的红汤拉面口味。这里的位置不好描述，大约是人民医院一侧入口向内走个200米不到就到了。虽然处在沙塘路，但就餐环境尚可，卫生状况不错。价格嘛，自然也是非常实惠，还是值得推荐的。
快活林拉面馆：金字塔路的快活林拉面馆，已经陪伴老市里人30多个年头了，每天早上和中午生意特别好，经常早上和家人吃一碗他们家的面条再去上学，不知道有多少人吃不完二两的面条，点一碗三两的，再要一个只有面汤空碗，和家人或者朋友分着吃，杂酱面、干丝面、牛肉面都很好吃。价格也亲民！
小马拉面 ：也是兰州拉面哦，辣油
味千拉面： 八佰伴这家日本拉面，个人感觉除了贵以外没什么优点！还是三年前吃的了！
兰州拉面： 每个城市都有的兰州拉面，必然也是爱吃拉面的小伙伴必去的地方！他们家辣油蛮好吃！（PS之前两幅图片via美食摄影师大熊，已删除！表示致歉！原作者提出后立即更正并做修改！现配图为小生的早点，还冒着热气的拉面哦！）
