郭亮村十大特色小吃?
涝饭熬、炒米汤、杂粮煎饼、韭菜饼、小米焖饭、南瓜米粥、糊涂面条、香芝麻叶、炒灰灰菜、凉拌木滦芽、鸡蛋炒香椿
郭亮村的由来
在东汉末年,连年灾荒,加上地主和封建官府的剥削压迫,民不聊生。太行山区的农民儿子郭亮,率部分饥民揭竿而起,反抗压迫,农民纷纷响应,跟随郭亮,很快形成了一支强大的农民队伍。当时封建王朝慌了手脚,屡次派兵镇压,只因山高路险,皆遭失败。后来就***取了封官许愿的办法加以利诱,当时郭亮手下有一名将领名叫周军,投降了官府,被封为“平西大将军”,率领官兵前来镇压,因寡不敌众,郭亮只得退守西山绝壁,后因周军围困,粮草断绝。郭亮急中生智,让士兵将战鼓与山羊悬挂在树上,山羊四蹄乱蹬,鼓声咚咚日夜不停。同时,郭亮令士兵从山背后用绳索系下绝壁,安全转移到这个悬崖上的山村。人们为纪念郭亮,在建村时便将村名取为“郭亮”。
郭亮村的特色美食很多,不止10种,主要是特色农家饭、风情山野风味,特色农家菜有:涝饭熬、炒米汤、煎饼、韭菜饼、小米焖饭、南瓜米粥、糊涂面条、香芝麻叶、米谷菜、灰灰菜、野匠菜、南瓜、山土豆、柳絮菜、木滦芽、香椿、山韭菜、芸叶菜、野生木耳、檀叶、黄花菜、珍珠花、臭娘叶、木兰叶、荠荠菜;野味特色菜有:山羊、草鸡、野蘑茹、野木耳等。
陕西干荞麦饸饹咋吃?
干荞麦饸饹是陕西蓝田的特色美食,制作时用手揉面,要尽量把面和的硬一些,吃起来才劲道。
干荞麦饸饹含水少,较硬,便于存放。
吃的时候将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。捞出迅速过凉水,用流动的水多冲几遍。
将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上。
碗中调入盐、香醋、芥末油、蒜汁、油泼辣子搅拌。
将调好的料汁淋在荞面饸饹上搅拌均匀即可。
沙县小吃必点四样?
沙县拌面
沙县扁肉
沙县板鸭
沙县烧麦
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
一、沙县扁肉
听到这个名字,想必大家都没怎么听到过,就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实,如果你吃过馄饨的话,那就一定吃过这个沙县扁肉,沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃,和馄饨不同,扁肉由于面皮、馅料、做法的差异,能够做出不同风味的扁肉,而且扁肉的肉馅很吃水,就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点,沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。
二、沙县炖罐
经常去沙县吃东西的朋友们,有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝,这种炖汤有个统一的名字,叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉,这炖罐其实就是一种小灶,炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了,选用那种老韧的肉类或者海产,加上一些中药材一起炖煮,每种不同的食材做出来的汤,味道都具有不同的特点,效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方,不对外开放,这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。
三、沙县拌面
中国的面条种类繁多,无论长短宽细,都是经典且美味的美食,沙县拌面就是这样的面食,沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱,沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱,做出来的拌面上面会撒上一点葱花,一般口感咸香,还微微有点甜味,沙县拌面种类有很多,吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用,吃一口拌面,再搭上一勺带着汤汁的扁肉,咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉,这才叫完美搭配。
四、沙县蒸饺