冬天吃什么家常菜好吃又暖和？
冬天吃西红柿炒鸡蛋，蒜台炒肉，蒜苗炒鸡蛋，红烧鸡翅，鸡肉粉丝炖土豆，地三鲜，孜然土豆片，炒花生等家常菜好吃又暖和。
冬天烧什么家常菜？
冬天是寒冷的季节，适合烹饪温暖的家常菜来驱寒暖身。比较适合的家常菜有红烧肉、炖鸡翅、炖牛肉、煲汤等。红烧肉肥瘦相间，口感香糯，肉质鲜美，炖得烂烂的。炖鸡翅鲜嫩多汁，配上适量的调味品，滋补又美味。
炖牛肉富有营养，肉质软糯，搭配各种配料，口感丰富。煲汤则可以根据个人口味选择不同的食材，如鸡肉、鱼肉、骨头等，既保暖又滋补。这些家常菜在寒冷的冬天为家人带来温暖和满足。
湖北菜家常菜做法？
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、黄州东坡肉、红烧鮰鱼、红菜苔炒腊肉、油焖小龙虾、荆沙甲鱼、香煎刁子鱼、黄焖九宫石鸡等等。在食材上，湖北名菜以水产品为主；在口味上，湖北名菜味道咸甜适中；在煮法上，大多以而烧、焖、炒、蒸为主。
湖北冬季家常菜有，洪山菜苔，先用手工把莱苔揪成一寸长的小段，粗的杆撕掉外皮，也弄成一寸长的段，腊肉切片，在煱里炒出油，炒香，再倒入莱苔翻炒，滴点水，放点盐，继续翻炒五花钟，熟了
青菜烧萝卜的家常菜？
1、材料：青菜、胡萝卜
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
5、接着，合入切好的胡萝卜翻炒翻炒至断生。
6、然后，加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀，即成
青菜和萝卜洗净后，把萝卜切成条青菜切成块，下锅放油炒时，先发盐和姜，这样可使青菜颜色保持青些，开炒时要先放萝卜和青菜梗，炒三分钟再放菜叶（叶子易熟），再放点糖。这样炒香甜可口益健康。
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首先准备青菜、萝卜和一根大葱。将青菜洗干净后，切好备用。如果青菜叶较小，不切也可以。
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将大葱洗干净后，切好备用。
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将萝卜洗干净后，把1/4的萝卜切成条状。也可以切成小块。
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将锅加热一下，倒入几勺油，等油热了，把碎葱倒入爆香。紧接着倒入和青菜等体积的水，再倒入青菜，一小勺食用精盐，半小勺五香粉，几滴香醋，几滴酱油，也可根据自己的口味添加少量辣椒粉或者胡椒粉，之后用锅铲搅匀。
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加热至青菜有八分熟的时候，倒入切好的萝卜，翻炒几下。
首先我们准备食材鸡蛋一个生姜一小块大葱一段，青萝卜一个青菜三棵半截红椒用来配色！
先把青萝卜切成薄片再切成细丝，最后切成碎粒置于盆中。大葱用刀划成细丝切成细末，生姜也切成末和大葱，放置在一个盘里面敲入鸡蛋一个，倒入食盐白糖胡椒粉13香，用手抓匀后放一小勺泡打粉泡打粉，不是必须的，可以不放，一勺淀粉两勺面粉的比例加一点清水。慢慢的抓匀，如果还是无法成团，再加一点面粉，最后能建成团就可以了！
这边我们开始撒丸子锅里倒入植物油，在植物油烧至五成热的时候也就是马上要冒着烟的时候，开出下入丸子，先用左手窝一团面，从虎口挤出，右手接出来挤出来的面团，下入油锅中，如果丸子粘手，不容易丢入锅中。就粘一下清水，这样就不会粘在手上！
炸制的过程中，开小火中火，要有耐心的慢慢炸制，二丸子炸至金***的时候就可以捞出过，如果丸子想更脆一点，可以把丸子冷五分钟后，再炸一次，我这次是准备和青菜烧在一起，就不炸第二次了！
锅底留油，放入葱姜蒜干椒爆香。
再放入青菜翻炒！
加入食盐一小勺，味精小半勺，白糖半勺，鸡粉小半勺，十三香小半勺，或者根据你的喜好放入调料，倒入锅中后加一点清水！
最后，放入炸好的丸子翻炒几下，再勾入一点水淀粉，使汤汁粘稠！
