上海妈妈清蒸鲈鱼正确做法？
清蒸鲈鱼步骤：
1. 清理鲈鱼，洗净。
2. 备好所有食材，葱姜切丝，葱白葱叶分开。
（图片来源网络，侵删）
4. 起锅入水，放入鲈鱼大火蒸8分左右。
5. 鱼蒸好后，倒掉汤汁，把剩余的姜丝和葱叶铺到鱼上。
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6. 淋上调好的碗汁即可。
说一道妈妈的私房菜是什么？
谢谢邀请🙏🙏🙏
老娘已经驾鹤西游去了🙏🍁
（图片来源网络，侵删）
老娘留下永远难忘的“私房菜”继续滋养着我🍜（首先声明，因为在那个物质匮乏的年代，老娘也是尽力了）
肉臊子面，素臊子面，凉拌菠菜粉条，大头菜炒黄豆，西红柿炒鸡蛋！
难忘记！
最喜欢妈妈做的烙馍卷菜！这是我们家长最受欢迎的一道美食，在外打工很思念家乡味道，每次过年回家，妈妈都会烙上厚厚的一沓，再炒上几个菜，一家人坐在一起，其乐融融！
